香誌堅積極推廣“I Love Sifu” 口號，希望有朝一日，深入民心，隨時隨地想起它，想起產品。
獨家報道：吳瑜文
【南洋企業風雲獎·卓越企業家獎】
企業名稱：Seafood Valley Enterprise有限公司
創辦人：香誌堅
人因夢想而偉大，Seafood Valley Enterprise有限公司創辦人香誌堅憑著自己的努力不懈，從一個賣咖喱面和釀豆腐的小販，如今擁有屬於自己的Sifu冷藏加工食品品牌。
他的經商哲學是每個人要相信自己的能力，時刻保持正能量，再付諸於行動，終究會找到屬於自己的天空。
香誌堅畢業於建築係，原本是一間公司擔任主管，但因為1997年經濟風暴而失業，從吉隆坡返回怡保幫忙父母的生意。
“我的父母當時從事自家製作釀豆腐批發給顧客，是小生意。不久後我想自己出來創業，但沒有資金，所以我在茶餐室賣咖喱面和釀豆腐，5年後才存到一筆資金租一間小工廠，發展自己的事業。”
他說，開設冷藏加工食品廠是他的一個夢想，因為當小販時候，發現做釀豆腐因為手工製作，生產量受限製，也不能耐久，無法擴展生意。
“為了要實現這個夢想，我上網搜尋生產機器的資料，可是價格都很貴，所以花了幾年時間存錢，才有經濟能力開廠。”
Sifu冷藏加工食品品牌產品多樣化，如火鍋配料、魚膠、韓國魚餅及料理包等。
創業初期一手包辦
“第一間工廠的租金是400令吉，當時一邊開檔賣咖喱面，一邊管理工廠，直到工廠生意穩定，取舍關掉檔口，全情投入發展冷藏加工食品生意。”
他表示，創業初期非常艱辛，所有事情都是自己一手包辦，包括談生意、研究產品、管理生產機器及運輸等。
“一開始，產品沒有任何包裝，也沒有任何清真食品認證等，只能招一些小販和小客戶。”
香誌堅（右）與海外企業家交流，互相學習，提升業務。
赴泰上課申請認證
“我看到市面上各種火鍋料理產品，無論包裝和產品質量都維持穩定性，發現自己的知識不夠，我到泰國去上課，學習如何保持產品品質等。”
他表示，當初礙於租工廠的原因，無法提升工廠設備，導致無法申請一些食品認證，後來有能力買工廠，添加工廠機器，提升生產線，順利申請食品衛生、清真及出口等認證。
主要生產火鍋配料
香誌堅表示，公司目前主要業務是生產火鍋配料，例如芝士魚丸、福州魚丸、魚肉腐皮、泰式魚餅、炸雲吞、香滑魚面及不同種類的魚丸、腐皮、魚餅等。
“公司的暢銷產品是魚膠，也擁有清真食品認證，各族消費者都可以食用。
“魚膠可以製作成各式各樣的食品，如自製釀豆腐和魚滑等。”
他說，除了本地市場，也有出口到外國如新加坡、香港、澳洲及印尼等，他們也有批發韓國魚餅給上市公司、韓國餐廳及韓國集團。
香誌堅希望友族同胞也能夠品嚐自製釀豆腐的美食。
獨門料理包獲清真認證
他提及，他們也有推出獨門秘方的料理包，分別是咖喱醬、海鮮湯和東炎醬，擁有清真認證，友族也可食用。
“為了更長遠的發展公司，我們定下目標要進軍全馬超市，接著我們計劃開設自己的餐館，更貼近消費者，讓他們有機會品嚐我們的產品，更全面打造自己的品牌。另外，我們也會增加產品種類及擴大出口市場。”
他看好清真食品市場，因為新一代的友族對於華人食物也感興趣，比如點心類食品，他們會擬定新的行銷策略，向友族介紹他們的產品。
香誌堅（右）經常參加商展，把Sifu品牌介紹給海內外市場。
誠信經商克服難題
創業難免會遇上高低潮期，香誌堅也不例外，他秉持誠信經商，讓他得以克服所遇上的難題。
他回憶道，創業初期最大困難就是資金問題。
“因為以前家境貧窮，自己要創業，唯一辦法就是跟銀行貸款。”
“我們的生意賬目要清楚明白，準時還貸，讓銀行對我們有信心，才有機會獲得融資發展。”
“我們誠信經商，也獲得供應商的信任和支持，讓我們更有實力進一步拓展業務。”
對於經商期間值得快樂的事，香誌堅表示，那是每當一步一腳印實現自己的計劃，生意一年比一年好，帶領公司和員工邁向成功。
香誌堅與員工保持“合作夥伴”關係，彼此共同發展公司。
員工是合作夥伴
作為公司的領導者，香誌堅與員工一直保持良好的“合作夥伴”關係，不僅僅是雇主與員工的關係，更像是彼此互相合作，共同營運公司。
“我不介意教導自己的員工，因為一個人的能力有限，一個我，不如有十個我。如果員工同樣擁有出色的工作能力，甚至比我更好，對公司的長遠發展而言是有好處。”
他說，隨著時代進步，市場和消費者的趨向都有所不同，他也會聆聽員工想法，尤其是年輕一代者。例如現在流行網購，消費者對食品的需求也在變化，如今流行速食、方便食品等。
“我個人不會抗拒新穎想法和事物，所以我也會隨著市場趨勢，在產品和公司運營方面做出合適的規劃和調整。”
“我很少譴責犯錯的員工，我傾向勸導他們，每一次出錯都是一個學習的機會，從錯誤中學習，要想辦法解決問題才是最重要的。”
香誌堅提升工廠設備，生產優質產品，獲得食品安全認證。
生產機械化增效率
疫期業績不降反升
冠病疫情無情，但員工有情，香誌堅感謝所有員工與公司共同進退，一起面對疫情帶來的挑戰。
他說，疫情肆虐期間，員工根據標準作業程序正常上班，生產線也一直運作，讓公司業績不降反升。
“當然，兩年的疫情衝擊，不允許100%員工上班，生產線正常運作。
“最大原因是投資先進的機器，提高生產線的效率和產量。”
目標堅定努力奮鬥
“相信自己，堅信自己的目標，付諸於行動去努力奮鬥，勇於承受磨難與挫折，會走向成功。”
這是香誌堅從書籍中領悟的人生座右銘，一直鞭策自己要樹立信心，因為通往成功道路必然不是一帆風順，但他覺得越相信自己的能力，事情的成功率越大。
“我年輕的時候，做事容易半途而廢，直到我閱讀了書籍《The Power of Subconscious Mind》，《The Secret》，啟發我的思維，就是人類要有明確目標，對自己有自信，內心相信什麼，擁有正能量和好的磁場，吸引力法則之下，也會遇上好人好事。
“當然，不能光靠想，也必須去行動，就算每一天做一件事，一年後就完成了365件事，都是對自己的積累和經驗。”
他說，從商者心胸要寬闊，心態積極正面，也要學會把目光放長遠，如此一來，看事情的角度不同，有助於規劃生意發展。
香誌堅也認為，成功企業家除了須具備相信自己能力的條件，第二是要懂得理財和金融，也要懂得投資，要知道每出一分錢的價值何在。
青年勿輕言放棄
香誌堅給予有意創業的年輕人建議，最重要是相信自己，不可以輕易放棄，最重要會行動。
“放棄的人永遠不知道自己有多接近成功，可能已經很接近成功，前面的路是看不到的，當你相信你會成功，你就已經成功，你隻是看不到。”
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