报道|吴梅珍
摄影|叶添益
名人轩2025年推出的《参情拥鲍》双亲节套餐，除了是一顿饭。随餐还附赠“五重好礼”。
身为孩子，送上“五重好礼”中的花、名人酱、蛋糕，免不了被爸妈唠骂浪费钱，可是改由餐厅送出，不但仪式感到位，想要疼爱爹娘的心意也到位，名人轩“双亲节”套餐，不只照顾到父母的肠胃，也兼顾到孩子想对父母献上的心意。
名人轩董事经理拿督斯里洪志勇语带双关地说：“双亲节的预算不会太高……”乍听，会解读成孩子“苛刻”父母。但懂得父母脾性的都会知道，请父母吃饭的预算真的不可以订到太高，不然，回家就会被两老唠唠叨叨一整个月，甚至有者会念上整个季度。
父母都不舍得花孩子的钱。因此，请父母亲吃饭，贴心的孩子都会照顾到父母，不要太奢华的心意。可是，身为孩子，我们又想带父母吃一顿好的。
此时，名人轩就帮大家想出“折衷法”，安排套餐穿插一些看起来家常一点的菜色，中间埋伏一道“硬菜”——参情拥鲍。明明吃的是稍昂贵的干鲍，父母不常吃鲍可能当做“罐头鲍”吃个津津有味。遇到东方思维的保守父母，用他们舒服的方式对他们好，何尝不是一种体贴？
名人轩双亲节套餐有：
双人套餐（RM488++/会员·RM588++/非会员）
四人套餐（RM988++/会员·RM1188++/非会员）
六人套餐（RM2088++/会员·RM2388/非会员）/
十人套餐（RM2988++/会员·RM2988++/RM3588++/非会员）
只要是名人轩会员或者持vivo手机上门者，都可以用会员优惠价享用上述套餐。
小家庭——两个大人与小孩非常适合选“双人套餐·幸福宴”，唯一不同的就是汤品是“海味四宝白玉羹”。炒饭和长寿面也是选项。
蜜柚子酱酥脆软壳蟹捞有机生菜。现代孩子的饮食习惯洋化了，沙律式的头盘以蜜柚子酱做调味，日本柚子独有的清香很醒神开胃，虽然一碟子绿色和土色的软壳蟹很大地系，平凡的卖相，反而让入口的蜜柚子香味，给惊艳了！
套餐精选因人而异
双人套餐？
双亲节怎么会有人点“双人套餐？”一条筋的记者当时想象的是，给单亲家庭加一个孩子？
少子家庭套餐
记者会上洪志勇解释：“一对父母带一个小孩一起来，吃三丝长寿面好像怪怪的。”当时，他是在解释，每一个套餐都可以在“瑶柱蛋白炒饭或三丝长寿面”中，二选一。
现在少产家庭多，夫妻带一或两个幼儿共庆“双亲节”，两人套餐的确是标准选项。简单说一下，名人轩的“3份菜单”，其中有4道菜会出现在每一份菜单里，那就是开胃菜：蜜柚子酱酥脆软壳蟹捞有机生菜；参情拥鲍一品煲、瑶柱蛋白炒饭或三丝长寿面和Vanilla Crepe切片蛋糕。
两人套餐唯一不同的只有汤是“海味四宝白玉羹”；四人套餐特备菜色是“哈密瓜螺头炖鸡汤”、脆皮烧鸡或挂炉烧鸭；六人/十人套餐特有：鲜带蟹肉燕窝羹、清蒸原条溪水笋壳鱼、孜然烤伊能利亚黑毛猪排。
记者会人多，店家安排了十人套餐“参情拥鲍·岁岁尊享宴”（会员价RM2988++）。
香港经典名汤爵士汤
人总是吃着碗里，看着锅里。吃过十人套餐，心里最想试的是四人套餐，因套餐里有人在名人轩必点的“挂炉烧鸭”。吃过名人轩烧鸭的人都会想念，我也是。吃了6个年头，它的鸭没有一次令我失望。饭后，餐厅特意安排了四人套餐供拍照，我偷了一块解瘾，美色依旧。
比起十人味的“鲜带蟹肉燕窝羹”，四人套餐中的哈密瓜螺头炖鸡汤更有想象空间。
以响螺头与哈密瓜入馔的汤有一个美丽的名字：“爵士汤”，是香港经典名汤。它的起源典故有三，人物都是授过勋章的爵士。
两个故事中的人物都指向——邓肇坚爵士。
爵士汤老故事
第一个版本是发生在80年代的西苑酒家。老板古国华口述的爵士汤由来如下：“邓肇坚爵士常光顾上环西苑，与会前，他会派人送来汤料，如蜜瓜、响螺等材料，请西苑大厨代煮。我喝过那汤，味香甜清润，由于是邓爵士独家汤方，得到他的应允，我才公诸于世，放在西苑菜单中，并命名为：爵士汤。”
另一版本来自也有供应爵士汤的森记餐室饭馆负责人黎汝森自述。1979年，他在澳门赛马车协会工作，有个员工身体出了状况，邓肇坚来吃饭见到，即刻叫人用专车送该员工到邓肇坚医院，验出患上肺结核。
在80年代这是非常严重的传染病，幸好早发现并得到诊治，救了该员工一命。为了感谢爵士，黎汝森便设计了一道“爵士汤”给他。由于当时爵士年事已高，特地选用容易咀嚼、又清淡养生的食材入馔，黎汝森的爵士汤版本食材有：响螺、哈密瓜、排骨、龙眼肉、红枣、陈皮、姜、盐等同煲3小时。
第3个版本的主人翁是邵逸夫爵士。据邵氏员工爆料，邵逸夫享寿106岁，秘诀之一就是天天喝“爵士汤”。邵爵士的版本是以海螺头、猪腿肉、排骨、老母鸡、牛筋、干贝、哈密瓜、淮山，南杏调味，煲上6小时，汤渣不要，只喝汤。
不管“爵士汤”哪一个版本，读完的领悟就是，它就是一道非常适合“老人家”的养生滋润好汤。所以双亲节，带父母上门吃饭，当然要以“爵士汤”孝敬老人家了。
三丝长寿面，让人垂涎三尺。
好大一块猪婆参
参情拥鲍是以四大海味——以海参和鲍鱼取代“深情拥抱”玩谐音。传统华人家庭都是崇尚爱在心里口难开，参情拥鲍就用名贵食材猪婆参和南非干鲍向父母示爱。
名人轩的猪婆参捞起来时，连吃惯海参的我都忍不住“哗”了一声，膨发焖煮得很柔软的猪婆参好大一块，往中间划一刀，切成两条，一小条的厚度和分量是寻常餐厅上桌的分量。我是被名人轩的大方给逗乐了！
鲍鱼用的是南非五头干鲍。想要让父母吃得更好，可以加价升级品尝三头鲍或者南非吉品溏心鲍。
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清蒸原条溪水笋壳鱼，给老人家补充好的蛋白质。
再送“五重好礼”
1.香槟盛装精致的“迎宾饮料”。
2.菜单上有标示“会员价”与“非会员”。只要是名人轩会员或者vivo手机用户都可以享用菜单上的“会员优惠价”。
3.赠送伴手礼“名人酱”。
4.提供Vanilla Crepe千层蛋糕庆祝双亲节，可选草莓或者芒果味。
5.出席享用套餐者，餐厅会用vivo V50款手机帮同桌人拍下一张珍贵家人共聚美图，现场印刷一张相片，免费赠送给客人。
另一个意外惊喜就是，餐厅也在安排随机赠送“康乃馨”给妈妈们。
一家人的聚餐留下一张合影可以在未来细品。享用“参情拥鲍”任何一个套餐，餐厅都会用vivo V50手机帮大家拍一张合照，现场印制成照片供老人家留念。
【名人轩】
L3-5, Level 3, Avenue K, 156, Jalan Ampang, 50450 ,KL.
012-688 1646
11:30am-2pm/6pm-10pm
（双亲节促销由即日起至6月30日）
