st
指数
快讯
分享

食客活化了老街?

- 文 +

捕风捉景|何凯晶(建筑系硕士生) 

尽管我们处于复苏式行动管控令(RMCO) 阶段,多数摊贩也已经慢慢适应客流限制的经济作业,然而对于主打观光客的茨厂街可能情况更糟糕一些!

在疫情未爆发前,茨厂街早以外劳城臭名昭彰,本地人几乎都不会踏足于此,不像国外观光客,有对大马华人文化景区的好奇,也可以把讨价还价当作观光体验。

打从2003年街道两端架起 “茨厂街” 牌坊拱门,这条街从此高速开展了各种商业活动,引来各方人士入驻。有一开始就根基在此白手起家的华人,有帮派结党,有艺术家教育家,有底薪聘用泛滥的外劳群,后来看重其商业价值入资的企业家,也反映在空间上的变化:从本来的商铺——摊铺——往上盖的酒店高楼(如下图)。

茨厂街的演变,越来越密集的街道空间。

发展后的茨厂街密度更为拥挤,却在这个时间节点撤走了旅游这一环,把一大半的人和空间清空了,只剩下支撑日常的餐饮业,老顾客也因此回流,但对比早已过度发展的建筑体,还是显得人烟稀薄。

茨厂街似乎永远都在舆论的风口上,大马中华文化发源之地的身分加冕,反而使它因适应时代变化的变化备受瞩目:2009年绿龙屋顶的再造,2011年的MRT工程险被拆迁的苏丹街,尤其对于文化工作者来说,越有历史价值,越需要相对应的深研时间,“怎么可能70多年的老区,7天就拍案决定改造方案”。

险遭拆迁的苏丹街还保留原貌,建筑二楼目前还是人镜慈善白话剧社。

设计符合社交审美

而近期的话题莫过于围绕在“最夯”的“鬼仔巷” (Lorong Panggung)。原名为戏院街,原有的广西老房“趟栊门”如今被色泽艳丽的欧风门面取代,还有充满故事感的壁画 “包租婆”、“妓女招客”、“大师挥毫”等,作为不少人合照打卡的背景,最重要的还是新入驻的餐饮馆,设计风格上符合所谓的社交审美,顺应“instaworthy” (最适合上传到社交媒体的照片)这一词,看准时下年轻人的餐饮文化“让相机先吃,最重要吃得有仪式感”,周五晚的TGIF (thanks god today is Friday) 需要有霓虹灯和一杯创意调酒,周末自然醒的brunch(早午餐)需要有丰富的餐盘咖啡和绿植点缀。

一张好吃又好看的照片,通过社交媒体人传人,谁掌握了让人拍照的欲望,谁就掌握了人潮。而一家店再好,大家可能只会来一次,而鬼仔巷的商业成功在于,相互成就了很多店家,放眼望去每家店都坐满了人,就连何九茶室也搭上了这个商业列车,以往只是上班族解决早餐的地方,如今是需要排队两小时才能入座的网红店。吃了早餐,隔壁有咖啡馆,满足了现代人的“cafehopping” ,喝了这一家还可以去下一家。

为了迎合观光需求的茨厂街商铺,原本的黄墙被刷红,如今疫情下无人光顾。

老区热络起来

那成功地活化了老街区吗?在这之前餐饮店不多,傍晚闭店后的五角基(kaki lima)成了流浪汉的栖息地,并不是所有人都安心地走在路上。

如今街道灯火通明,也看到很多年轻的食客慕名而来,重新让这个老区热络了起来。或许它最不该,就是让人记住了很多食物,却记不住这是自己祖先生活过的地方。

鬼仔巷“妓女招客”壁画,虽然被诟病污名化街区,然而却符合新酒吧“妾”主题。(Queenie摄)

如今的“鬼仔巷”社区,聚集了超过10家新晋网红餐饮店。


相关新闻

茨厂街
捕风捉景
何凯晶
鬼仔巷