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柔佛古来 满满客家情

文/图|梁慧芬

古来客家人情味意浓是居住当地最幸福的一道风景,村色满目,客家情,美味的客家美食,色香味俱全!响应“旅游大马”,这一站就为读者介绍柔佛州的古来,到底有什么好玩、好吃的!

古来被列入房屋与地方政府所调查十大幸福城市之一,我思我乡!

我的故乡古来,情怀是生于斯,长于斯。

古来命名的由来,是当地早期的先贤初来此地时,看见很多乌龟,因此命名“龟来”,后来就称为“古来”。

文化保留最完整

这里是客家之乡,是全马保留客家文化最好的城镇之一,除了保留客家饮食之外,客家方言响亮,俗语说:“客家人,吓死人”,洋溢着浓厚的客家人情味。

我来自古来一个小新村亚逸文满新村,村色意浓,归家一起床,鸟语花香,充满温情的家乡,洗涤凡尘。

找些乡人聊天,再吃一碗擂茶解乡愁,一碗带有茶香的擂茶细细品尝,幸福之感油然而生。

道一声:乡人你好!打招呼也保留着客家方言:“你吃饱芒?(你吃饱了吗)

古来擂茶和菜板名气已经响当当,岸边的新加坡人也远至来预订菜板。

古来原本是10个新村凝聚而成的县市,逐渐发展升格为市。

其中包括还有亚逸文满(Ayer Bemban)、武吉峇都(Bukit Batu)、江加埔来(Kangkar Pulai)、加拉巴沙威、沙令、士年纳(Sedenak)、泗隆(Seelong)、士乃和新港(Sengkang)等新村。

说起来也很有趣,早期居民以哩数俗称这些新村,例如26哩是加拉巴沙威,29哩是亚逸文满,武吉峇都称为33哩。

古来市区或新村被绿油油的森林或油棕园包围,远远望去都可见蒲莱山的风光。

来这里旅游就是要吃客家特色食物,逛逛新村,再走走几个景点。

 

擂茶勾起味蕾记忆

古来传统客家食肆很多,有档口式的,有店面的,嘴刁的我还是认为古来擂茶是全马最好吃,客家特色菜肴和小点是我家乡的丝丝缠绕的记忆味蕾。

烹制擂茶或菜板功夫特别多,菜都要切碎或小粒型,再翻炒。

擂茶蔬菜类是长豆、菜脯、豆腐、树仔菜、花生等等,至于擂茶汤要做得好味就相当靠功力,花生、薄荷,九层塔、艾草、芝麻等等香叶磨成粉,再泡热水。

解渴也养生

早期客家人务农为生,务农时带擂茶去喝,不但解渴更可养生。

制作菜板就讲究手艺了,一个个“菜元宝”都是用手捏出来的,将粘米粉搓成杯型,再放入菜馅料。
客家酿料包括:酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿辣椒也随处可见,道地客家酿料馅料十足。

多数客家人在家里都会烹煮客家菜,尤其是以猪肉作为主要佳肴,例如芋头扣肉、梅菜扣肉、白切猪肉、焖猪肉、客家炸肉等等。

谈起客家菜肴主要因素是客家先贤以前多居住在山区,在山区种植蔬菜和养殖猪,因此饮食多以蔬菜及猪肉为主。

特色壁画淳朴

虽然古来正在发展成为城市,多数新村依然保留淳朴,尤其是加拉巴沙威成功打造成新村旅游,吸引许多游客前来。

当地村民自动自发画壁画,并画出具有地方色彩,尤其是客家特色的壁画,并时时添壁画、进行维修,尤其是应节节庆布置,例如农历新年到来,该村就会进行新年布置,还举办新年活动等等。

而士年纳新村有著名的花果山,还有鲜为人知的树画景点,就位于士年纳华小的旁边的雨树。

树画是由画家刘华生所绘,绘画出士年纳新村的特色,在此能逛一趟艺术与植物生态之旅。

古来的新村一些屋子已经装修,但依然村色满目,到古来可以走走新村,感受新村氛围。
 

特色住宿自然树屋

近年来在蒲莱山有一名生态保育者进行了古来雨林树屋,是古来最有特色的住宿,可在此享受森林的自然风光。

游人可到全马最大的观赏鱼养殖场——南洋鱼场“观鱼乐”,能够观赏多种类的淡水鱼,看着鱼游来游去,能放松心情。

百年历史的古来火车站可乘搭至吉隆坡及新加坡,想起以前念大学的日子都选择搭火车来返,生病时往新加坡“直通”,不必排队过关卡,而是由官员上来火车检查护照。

普陀村看日出

浦莱山(Gunung Pulai)瀑布曾经是古来人最爱的戏水之地,少年时常驾摩托车进入瀑布戏水,也曾是登山爱好者的登山地点。

可惜自从一次山崩之后,浦莱瀑布变了样,再也不复从前的景观。

最近兴起的旅游胜地则是普陀村,佛教清净之地,有竹林,还最爆红的登山之地,走一趟泗隆园的象石山日出,感叹天悠悠之辽阔。

消费低廉施俱全

火车岁月列车,就像人生一道风景,有人上车,有人下车。

如今,百年历史的古来火车站将面对新加坡双规火车的发展而即将被拆除,那种“直通”的记忆也就快消失了。

古来由于靠近新加坡,蛮多人选择到新加坡就业,但定居古来。

主要是因为古来房地产价格没有新加坡或新山那么高,消费也相等于比较低,所赚取的收入足以养家糊口。

随着古来人口增加及发展,属于二线城市的古来设施俱全,当然除了游山玩水与吃喝,在古来也有比较城市地带,像英达布拉市区热闹,人潮也汹涌。

 

 
 

 

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要闻

抢劫致伤2妇女 刀匪2小时后落网

(古来9日讯)上周五涉嫌持巴冷刀抢劫并致伤两名妇女的刀匪,古来警方接到报警后,迅速展开行动,未及2小时内逮捕了涉案嫌犯。

古来警区主任陈胜利助理总监披露,警方于上午8时26分接到报案,称一名印尼籍女子在柔佛州古来斯里布特拉路的一间餐厅后巷发生持械抢劫案。

他说,这名52岁的受害者左臂受伤,据信是被砍刀砍伤。

陈胜利补充说,受害者在古来医院(天猛公斯里马哈拉惹敦依布拉欣医院)接受治疗,目前情况稳定。

“同一天,我们还接到一名36岁当地女子的报案,称上午8时45分左右,在士乃槟榔苑的英碧安乌达玛路发生一起持枪抢劫案。

“根据情报,珍珠里尼警局的警员于上午10时零5分左右在士姑来区朝振林山方向的一家加油站,拘捕了一名可疑的摩托车手。”

陈胜利指出,警方调查发现,在其背包中发现了可疑物品,调查显示他涉及4月4日在古来发生的两起抢劫案。

“起获的物品包括一辆野马哈Y15ZR摩哆、数类手提包、背包、钱包、多台手机、成人及小孩身分证、一本印尼护照、一枚戒指、一条手链、各类面值现金及装有铁剪、螺丝起子、剪刀和锯子的工具箱”

“落网的嫌犯有 15项刑事和毒品案前科,初步尿液筛查检测也显示对冰毒呈阳性反应。”

根据刑事法典第392/397条文(抢劫及企图致死或重伤)以及第394条文(抢劫伤人),该男子因持械抢劫被拘留七天至 本月11 日,以进一步调查。

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