报道：何燕羚
（吉隆坡28日讯）10月1日适逢国际咖啡日，今年对咖啡爱好者而言可谓“动荡”的一年，咖啡价格涨得惊心动魄，恐已回不去平价位置，甚至可能逐步走向奢侈品化。
根据国际咖啡组织（ICO）数据，国人于2022年的咖啡消耗量达到59万7064袋咖啡豆，每人年均喝上107杯，显然咖啡已成为国人的日常饮料。
然而因气候变化让高温、干旱问题更频繁，全球咖啡供应持续萎缩，加上咖啡豆加工成本增加，造成咖啡价格一路涨，国内今年的咖啡圈显得非常不安稳且充满波动。
咖啡豆价格到底有多贵？根据国际咖啡组织统计的综合咖啡指标价格（I-CIP）在今年7月创下13年新高后，8月份再上升1%，达到一磅238.92美分（约9令吉90仙），以及一年内涨了56%。
更甚的是，咖啡农和咖啡烘焙业者已发出警告，未来的咖啡价格只会更高，戒不掉咖啡瘾的你需做好心理准备，以面对更大的涨价负担。
生产成本增加
速溶咖啡也涨50%
随着咖啡价格飙涨，人们开始调试消费模式，开始在家自己动手冲泡，然而经过商家多次调涨售价后，速溶咖啡如今也不便宜。以往一包3合1条状速溶咖啡，不到10令吉就能拎回家，现在是要额外多付50%。
根据国际咖啡组织统计的综合咖啡指标价格（I-CIP），8月份相关价格达一磅238.92美分；8月份哥伦比亚水洗咖啡（Colombian Milds）也上涨2.3%至一磅263.76美分（约10令吉93仙），按年高涨42.6%。
其他水洗咖啡（Other Milds）扬升1.7%至一磅261.44美分（约10令吉81仙）。
11月份交割的伦敦罗布斯塔期货价格，已突破每公吨5400美元（约2万2386令吉）。
随着咖啡生产成本不断增加，导致众多咖啡生产商获利萎缩，在种种压力下，最终转嫁到消费者身上。
海外品牌抢滩
各家比拼财力
咖啡价格疯狂之余，国内咖啡连锁市场今年也多姿多彩。
今年，许多海外咖啡连锁品牌对我国咖啡市场蠢蠢欲动，争相涌入国内咖啡消费市场，包括来自英国的EL&N，日本% Arabica、香港The Coffee Academics、意大利illycaffe、印尼Tanamera Coffee、Kopi Kenangan、越南Cong Caph等。
加上本地咖啡品牌业者如ZUS Coffee、华阳（Oriental）也大规模扩张营运点，我国市场上至今有超过1000家咖啡厅。
大马咖啡消费市场看似很好赚，但有业者告知《南洋商报》，在百花齐放的市场背后，实为非常难熬，大家都在比拼财力，是“剩者为王”。
当咖啡豆价格节节攀高时，业者都会挣扎要否调高价格应对，若其他同业能抗住成本压力不涨价，市场替代品牌和选择众多，对涨价者很不利，自然会流失原有的市场。
另外，茶饮业者也来抢滩，其跨界攻势给咖啡圈再增添压力。越来越多原本销售茶饮的专门店开始进军咖啡领域，售卖咖啡相关饮料和甜品，与咖啡品牌正面叫嚣。咖啡和茶饮的竞争肯定会越演越烈，咖啡原料成本上涨也是“板上钉钉”的事，咖啡市场即将进入乱世时代？拭目而待。
