（槟城23日讯）加粉加料不加钱的鸭肉粿条汤哪里找？《南洋商报》有好介绍！只需4令吉就能够在槟岛市中心胡椒埕（Jalan Sungai Ujong）小石咖啡店享受一碗香喷喷且美味可口的“鸭肉粿条汤”。

在百物飙涨，熟食价格也涨不停下，今时今日要找到廉价的熟食实是不易。今天就让《南洋商报》记者带你到槟城胡椒埕小石咖啡店光顾良心小贩——罗锦桃（69岁）的一碗仅卖售4令吉的槟城老字号正料鸭肉粿条汤。

罗锦桃接受《南洋商报》访问时指出，他在粿条汤档当了4年助手，在2000年屋租统制法令废除后，店屋租金飙涨，前东家无意继续经营下去，他就接手前东主的生意继续经营至今。

他表示，在2010年之前，其鸭肉粿条汤仅卖3令吉，过后才调涨至4令吉。迄今他当上鸭肉粿条汤小贩已有18个年头。

“起初我是在江沙路一茶室开档，过后迁移到汕头街；惟在罹患轻微中风后停业，1年之后在循众要求而盛情难却下“重出江湖”，并在数个月前在胡椒埕小石咖啡店觅得摊口而营业至今。

让人人吃得开心

罗锦桃表示，虽然粿条汤材料都随着物价高涨，尤其是鸭子卖到介于50令吉，惟他还是秉持薄利多销的经营模式，并保持一贯的加粉加料不加钱的做法，给予顾客优惠。

“让人人都吃得开心，最重要的是粿条汤适合顾客的口味。

“顾客只是多加一些面条配料而已，这并未有太大影响；只有在顾客要求另加佐料，才会在收费上另计。

他说，粿条汤档的生意是在清晨6时至上午9时为人流高峰。其档口的租金是每日30令吉，平时其太太或友人会到来帮忙。

罗锦桃的粿条汤汤头是以新鲜食材去熬煮，鲜甜的口味必让喜好吃鸭肉的老饕味蕾大开。顾客除了可享用必点的粿条汤或干捞粿条，也可选择单面条或粿条面。不吃鸭肉者可选择鱼丸汤与猪肉杂汤。

此外，意犹未尽的老饕也可另外选择小吃配搭，如鸭肉、鸭脖子、鸭脚、鸭肠、内脏、油菜及荳芽等，选择多样化。

罗锦桃的粿条汤因为美味廉宜而贏得街坊邻里的好口碑，慕名而来的老饕更是多不胜数。

他形容，能够的话他会一直保持现有的4令吉售价，让顾客继续享有优惠的价格。

他表示，虽然已届乐龄，不过不会想到退休，反之会卖到本身力不从心为止。

小石咖啡店鸭肉粿条汤

地址：11-B, Jalan Sungai Ujong，10100 George Town,  Penang.

营业时间：清晨6时至下午2时或卖完为止。

（每2个星期休息1次～～星期四休息）