枣子，几乎人人都爱，主要因为枣子味道又香又甜。枣也分几种，一般说到枣，华人最懂的就是红枣和黑枣，而阿拉伯人最爱的就是椰枣。
椰枣原产于中东，属于棕榈科，树长得像椰子，而果实则像枣，故名椰枣。
它是阿拉伯、伊拉克一带的传统食物，可如今在中国，马来西亚等东南亚国家也相当普遍。每逢斋戒月期间，市面上就会出现各式各样的椰枣。
具营养干果
自古以来，椰枣一般被誉为最有营养的干果，它被称为沙漠面包，椰枣的三分之二为糖分。古埃及人视椰枣的出产为丰收的象征，而罗马和希腊人则使用椰枣庆祝胜利和迎接凯旋的将士。
由于历史及政治背景，使到椰枣在阿拉伯国家的地位很高，在当地人的俚语里，以“如椰枣树般”来形容条件优越的男性，相等于我们时下流行的“高富帅”，可见椰枣的身分很不一般。
80巴仙都是糖分
椰枣的糖分很高，几乎80巴仙都是糖分，而且还是实实在在的糖， 绝对不是用糖水泡出来的甜。主要含有果糖、葡萄糖以及部分的蔗糖。
同时，高糖分含有的脂肪却非常低，几乎是零。另有丰富的纤维质，1颗椰枣大约有2克的纤维，一般成人一天所需要的纤维质大概是15克，因此每天吃7至8个枣就能轻易达到一天所需要的纤维质。多吃枣子对于解除便秘相当有效。
铁质与维生素皆丰富
椰枣和红枣一样含铁质丰富，可滋补身体，适合贫血的人士服用。它也含对人体有益的多种维生素包括维生素B群、A、钾、镁、硒与叶黄素等。
泡牛奶喝能养胃
椰枣容易被消化吸收，虽是甜食，但因营养相当丰富，只要分量控制得好，也可作为糖尿病患者的代糖，这也就是为什么在斋戒月期间，开斋前的传统食物就是椰枣，因在这段期间大家都需要吃营养丰富的东西保存体力。而且，椰枣还可养胃，用椰枣泡着牛奶喝能滋补养胃， 对胃溃疡很好。
根据阿拉伯人的传统说法，每天吃7颗椰枣能养精固肾，不管男女都能提高性能力和生育能力。椰枣对孕妇也极好，有利顺产。当然这些传统看法未有科学印证。
不管椰枣是否真的如此神奇，当美味的健康零嘴来吃是好的选择。椰枣的口感软糯香甜，现有许多营养师把它当成制作甜品的天然糖分，和坚果类一起配着吃，口味更佳。
