减肥不吃淀粉
小心这4个器官受伤
（台北11日讯）很多人减肥多选择不吃主食，包括饭、面条等淀粉，有的甚至视米饭、面条是洪水猛兽，多吃一点就会胖，但营养师常艳说，不吃米饭、面条，会有更容易引起肥胖、低血糖到大脑退化、心脏病、肝肾疾病患病率增加及内分泌紊乱，营养不良等四大危害。
营养师常艳对《元气网》表示，其实减肥时不吃米饭、面条等主食，对身体一点好处都没有，甚至有4点危害。
首先，她说，不吃主食，或者吃的很少，会让你觉得没吃饭，心理得不到满足，容易引起暴食，不吃主食，就得用其他食物代替，可能会造成蛋白质和油脂的摄入超标，热量超标更容易引起肥胖。
其次，主食吃的少，大脑得不到足够的血糖供应，会影响记忆力和学习能力，人也没有精神！大脑每天需要大约130g淀粉主食提供的能量，如果不够就会造成精神不振，反应迟钝，注意力不集中，严重影响大脑思维；再来是碳水化合物摄入变少，蛋白质和脂肪摄入过量，增加心脏病、心血管疾病、高尿酸症、痛风、糖尿病等风险，还会增加肾脏负担。
最后，是很多女孩在长期减少主食的情况下，很多女孩脸上会出现，长痘，长斑，脱发、生理期紊乱，面色发黄等。有的甚至造成了闭经，这些都是由于身体一些营养素摄入不足，例如蛋白质、维生素、矿物质减少造成的。
新闻来源：中时电子报
宵夜吃1物不增血糖血脂 糖尿病前期也能放心吃
（取自Elements Envato）
（纽约11日讯）近年来，随着饮食型态的改变，糖尿病患者人数持续攀升。
一项最新研究发现，糖尿病前期者若在夜间摄取适量的“一种食物”，不仅能提升整体饮食品质，更不会对血糖、血脂等健康指标造成负面影响，为糖尿病前期患者的夜间营养补充提供新的选择。
这项研究发表于2024年4月的《营养学期刊》（The Journal of Nutrition），针对糖尿病前期成年人进行深入研究，探讨摄取开心果作为夜间点心的健康效益。
研究团队进行了为期12周的随机交叉试验，让受试者每天摄取57克的干烤无盐开心果，热量为319大卡，营养成分包括脂肪26克、碳水化合物16克及蛋白质12克，作为夜间点心摄取，并与常规护理组进行比较。
研究共纳入51名平均年龄为50岁的参与者，针对其空腹血糖、糖化血色素、胰岛素、胰岛素阻抗、血脂、血压及健康饮食指数等健康指标进行监测与分析。
研究结果显示，开心果组与常规护理组在血糖、血脂等各项生理指标上并无显著差异。
值得注意的是，开心果组的健康饮食指数明显提升，尤其在海鲜及植物性蛋白、精制谷物及脂肪酸比例等方面都有显著进步。
研究团队指出，开心果可作为糖尿病前期患者夜间碳水化合物点心的健康替代选择，这项建议也符合美国饮食指南的相关规范。
新闻来源：TVBS新闻网
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