世纪假酒骗案 你是受害者之一？
很多艺术品、古董文物如伟大艺术家留下的画作、雕塑品等都价值不菲，有些甚至是珍贵的无价之宝，而伪造和买卖这些无价之宝则是某些人的“大生意”。
哪么名贵高端的葡萄酒呢？只要能被拍卖行拍卖或炒作的东西，都有可能成为不法分子的工具。
纪录片《酸葡萄·Sour Grapes》描述的就是以葡萄酒作为欺诈工具（可能涉及洗黑钱）的电影。
Rudy被识破时，许多富豪仍不愿相信他是个骗子，更不愿相信自己花大钱买的是假酒！
【品酒能力卓越善交际】
2003年起，一位举止优雅、相貌堂堂，有着一张亚洲面孔的年轻人频频出现在美国的拍卖会上。这位年轻人出手非常阔绰。当拍卖会里的人都舍不得为法国勃艮第（Burgundy）稀有葡萄酒“剁手”时，他依然神情自若的举手竞标。由于屡屡在拍卖行大肆标下稀有葡萄酒，他很快就成为拍卖会场里场外的焦点。根据竞标纪录，他每个月在拍卖行的花费约100万美元（约457万令吉）。
善于交际
这位名叫Rudy Kurniawan的年轻人来自印尼。从纪录片中不难发现，他非常善于交际，似乎想跟每个能接触到的人成为朋友。像他这样频频在拍卖会出入的人，朋友圈肯定都是一些社会名流，其中包括了一些好莱坞大片导演、收藏家、品酒师。
他们的共同话题当然是葡萄酒，那么Rudy 本身懂葡萄酒吗？如果纪录片中的受访者陈述的都是真的，那大概就只有一些葡萄酒大师及顶级的伺酒师才有他这样的品酒功力。
“只要他将酒送进嘴里，马上就可以说出是来自哪个产区、哪个酒庄和哪个年份的酒。更夸张的是，他喝过许多连收藏家都难得一见的年份葡萄酒。这样的品酒功力绝对不是靠吹牛就能吹出来，而是需要经过长时间磨练才能做到。”纪录片中叙述着……
Rudy开始大肆收购珍贵陈年葡萄酒后，旧酒市场价格开始飞涨。
在Rudy家中搜获大量玻璃酒瓶和封印用的腊具。
【酒庄主人识假酒破绽】
Rudy的形象包装做的这么好，怎么会被发现呢？
在他出售的酒当中，其中就包括了1945至1971年的勃艮第彭寿酒庄（Domaine Ponsot）Clos Saint- Denis Grand Cru 葡萄酒。这让远在大西洋另一端的酒庄主人感到震惊，因为他们家族从1982年才开始酿这款酒。为了家族和酒庄的声誉，他远渡重洋到美国进行调查。
而且，Rudy出售的珍藏品也陆续出现各种状况，包括某某年份的酒瓶包装跟原版不符等等，大家渐渐觉得他的酒似乎有问题，收藏家Bill Koch和美国联邦调查局FBI也开始调查他。
奇怪了，从他人对Rudy的描述看来，以他对葡萄酒的了解，怎么会犯这么低级的错误？看来多读些历史还是很重要的。
Rudy家中有还有大量待用的老酒“新酒标”。
Rudy家中有还有大量待用的老酒“新酒标”。
【豪宅充当造酒工厂】
2012年，美国FBI破门入Rudy家中逮捕他时，搜出了许多老酒、软木塞、酒标等做假酒工具。
原来他买了很多年份久远但品质不好的廉价老酒，换上名酒庄的酒标，再加工做旧酒标软木塞等，假冒名贵老酒卖出去。
根据记录片的讲述，Rudy在10年间制造的1万瓶假冒名贵老酒，可能还散落在世界各地。
这当中也还有很多至今也未被解开的谜团，包括他一个人有可能做得出那么多假酒吗？背后竟然没有团队？
制作假酒的器具。
Rudy做假酒标的部分笔记。
【Rudy到底是谁？】
在Rudy窜红期间，对他产生好奇的人不在少数，却没有人知道他的来历。“Rudy Kurniawan”其实是印尼羽坛传奇——梁海量的名字，哪这位Rudy到底是谁呢？
他本来就是富家子弟吗？所以有足够多的资金买高级葡萄酒品尝，而培养出高超的品酒功力？还有当初那笔惊人的“买酒本”来源也很可疑，这连FBI也只能摸索出一个轮廓。据说Rudy母亲（可能也是假的）的两个兄弟是印尼最大型亏空银行帐款案的关键人物。不过，并没有任何证据证实他跟这两位舅舅是同谋。
后来，这位把美国人骗得团团转的年轻人，被判入狱10年。2021年4月，Rudy服刑结束被美国驱逐出境。有消息称，Rudy目前在中国投资酒庄。虽然不知消息真假，但他卖的酒还有人敢买吗？
就算你对葡萄酒不太了解，这部纪录了美国史上最大宗葡萄酒欺诈案的精彩纪录片，还是值得一看。感受到疯狂的葡萄酒拍卖世界后，记得开瓶酒压压惊啊！
泡在水里准备撕除酒标的玻璃瓶。
Rudy的品酒功力和造酒功力，成功蒙骗了许多鉴赏家和品酒师。图为他的假酒作品。
Domaine Ponsot酒庄负责人Laurent Ponsot曾在拍卖会现场直指拍卖品是假酒。
葡萄酒庄之旅 峇厘岛隐藏瑰宝
Sababay的酒款很多，包括各种红酒、白酒、粉红酒、气泡酒和烈酒。
“你确定要去酒庄吗？”司机以为听错了，再三跟我确认，可见在印尼峇厘岛参观酒庄是相当冷门的行程。
很多人不知道，除了印象中的阳光沙滩、碧波粼粼的海水、热带海岛特色美食、繁复典雅的庙宇、神秘有趣的风土人情……峇厘岛竟然还有值得探索的葡萄园与酒庄之旅！
老实说，虽然知道除了知名的产酒国，近几十年也出现一些“新纬度产酒国”，如泰国、日本等。但买机票前，心里还是有点忐忑。毕竟网络上有关当地酒庄的资讯不多，而印尼又是回教国家，宗教和气候条件真的允许生产葡萄酒吗？
不管了！心想就算到时看到的只是道具，也满足了好奇心！于是跟当地最知名的两家酒庄敲定参观行程，拎起行李，出发！
导览结束后，在户外花园悠闲品酒让我微醺了。
Sababay酒庄
甫踏进Sababay酒庄，看到一群游客带着心满意足的表情离开，心里突然踏实了。
如果要了解峇厘岛葡萄酒种植和生产过程，并放慢脚步品尝当地酒，Sababay酒庄确实是个好选择。单看他们精致的招待处和户外露天庭院，还有训练有素的员工，不难看出他们想把酒庄发展成旅游景点的诚意。
据讲解员所述，酒庄主人当初来到峇厘岛，决定不收购当地葡萄园，而是教育葡萄农种植技术，并以互利互惠方式跟他们合作。
峇厘岛的葡萄园多分布在岛屿北部，距离我们身处的酒庄好几个小时车程。但酒庄里设有展示用的小葡萄园地，让我们了解当地葡萄的种植方式。
这里的棚架式种植让树叶遮荫，保护葡萄免于过熟。
棚架种植免葡萄过熟
他们采用的是棚架式（Pergola）剪枝系统种植葡萄。理论上，这方法是为了去除多余的枝条，使叶子获得良好的光照，并确保没有过多的阴影，让葡萄得以顺利成熟。另外，棚架之下通风，可以避免过度潮湿导致葡萄霉烂。
但在炎热且不愁光照的峇厘岛，采取棚架式种植则别有用意。通过叶子的遮掩，可以避免葡萄过度接触阳光而过熟。过熟的葡萄会太甜且缺少酸度。听了讲解员这段解释，我得说书上的知识是死的，懂得变通才是王道！
当然，棚架式的另一好处是可以提高产量。但为了兼顾品质，酒庄给葡萄农的建议是：减产。从每年收成3至4次降到两次。
酒庄已经设计好了，把陈酿葡萄酒用的不锈钢桶区打造成游客打卡点。
不锈钢桶陈酿葡萄酒
接着，我们进入酒厂了解酿酒过程及设备。踏进厂内，映入眼帘的是容量1万公升和2万公升的超大不锈钢桶。不锈钢桶的好处是可以像冰箱一样，控制桶内的发酵温度，现代化技术替酿酒师省去了不少麻烦。
跟一些欧洲酒庄不一样的是，这里并没有用成本较高的橡木桶陈酿。既然没有用橡木桶，那为何他们的葡萄酒会有橡木味道呢？答案是把橡木包好，类似茶包那样浸泡在葡萄酒让酒吸收橡木的风味。
葡萄送到酒庄后，必须用机器把果实和梗分离，再来就是压榨和发酵。经过约14天的发酵后，再把葡萄酒送到不锈钢桶陈酿6至9个月。
这系列的粉红酒酒标灵感，来自峇厘岛的日出与日落风景。
无限欢乐气泡酒
第一次漫步在偌大酒厂中，当然兴奋！而更让人期待的就是品酒环节了！
Sababay出品的酒款蛮多，我们先喝到两款气泡酒（Sparkling Wine）。以当地标志性的白葡萄品种圣瓦利埃玛斯克（Muscat St. Vallier）酿成的Moscato，沁凉酒液、清新芳香让我们一入口就爱上。在峇厘岛这种酷热天气，想必气泡酒系列会备受青睐。
大部分香槟或气泡酒都用软木塞封瓶，开新瓶时能享受到“啵”那声欢乐仪式感。Sababay气泡酒用的是特殊塑料瓶盖，却跟用软木塞有同样的开瓶效果，喝不完还可以盖回去。再打开瓶盖时，又能再次享受“啵”声雀跃，这让我们觉得新颖有趣！
讲解员问我们这款酒喝起来如何，我很直接的说，味道和气味跟意大利有“小甜水”之称的Moscato酿成的气泡酒太像了。如果盲饮，一定误以为是它。没想到这笨拙浅见，居然获得另一游客认同。
氛围感满满的餐桌布置与点心拼盘，当然为享受美酒的心情加分。
花园品酒氛围感拉满
酒庄行程就此结束？还早呢，后面还有最悠闲自在的二人世界。我们转移阵地到室外庭院，继续品尝另外3款白酒和红酒。酒庄还准备了起司、水果和干果拼盘让我们配酒。
换个场景又是另一种风情，在布置别致的花园品酒，还真有一瞬以为自己置身欧洲酒庄呢！虽然参观门票不算便宜，但满满的知识点、拳拳盛意的美酒餐点和氛围营造，真是值回票价了。
讲解员在展示园里讲解他们的葡萄裁剪方式和葡萄品种。
魄力十足葡萄酒产业
据资料显示，峇厘岛上第一株葡萄藤于1994年种下，意味着完全在本土生产的葡萄酒历史还不超过30年。
Sababay从2010年创立，不到15年的时间开拓了不少酒款，也得过国际比赛奖项。如此迅速的发展，可见他们在种植培育、酿酒人才、技术设备、宣传行销、品牌包装等肯定都投入了大量心思和资源。
这么一想，我手上喝的这杯峇厘岛葡萄酒，何止是酒呢？是葡萄藤的地球旅行、是时间的酝酿、是天时地利人和的恩赐，是看似不可能中创造的无限可能！
还能说什么？举杯敬峇厘岛奇妙生命力！
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