中品牌大举进军 狮城本土餐饮恐难竞争

位于新加坡金融区高楼间的老巴刹小贩中心。(美联社)
(新加坡13日讯)随着中国餐饮品牌大举进军新加坡,当地业者和食客越来越担心本土餐饮文化难以与之竞争。
据香港《南华早报》引述Momentum Works调查,去年有60多个中国餐饮品牌在东南亚开设了6100多家门店,高于2023年的5000家和2022年的1800家。
这份于1月发布的报告发现,新加坡和大马是中国品牌最集中的国家,其中包括海底捞、探鱼烤鱼以及饮料和甜品连锁店蜜雪。
许多中国食品和饮料运营商在进入其他东南亚市场之前,都将新加坡视为一个有用的试验场,例如瑞幸咖啡和奶茶连锁店茶姬。
本土美食难寻获
报道称,在新加坡,麻辣香锅、肉夹馍等食物随处可见,本土咖啡店的传统炒粿条、粿汁、福建面、罗惹、糕点等反而越来越难寻获。
中国餐饮品牌的业务范围则从乌节路、牛车水和驳船码头等留新中国人常去的地区,扩展到大巴窑等更多当地社区。
新加坡政府数据显示,今年迄今为止,餐饮业平均每月关闭307家企业,高于2024年的每月254家及2023年和2022年的每月230家左右。
香会聚焦中美竞争区域冲突 马克龙首出席·安华演说

(新加坡30日讯)第22届香格里拉对话会5月30日至6月1日,一连3天在新加坡举行,来自全球47个国家的部长级代表、高级防务官员和国防及安全机构的550多名代表将参加此次会议。
本届对话的议题料将扩大,受关注的课题包括,美国的亚太国防政策、中美竞争、以哈冲突、印度和巴基斯坦边境局势,以及俄乌战争。
马克龙访越南印尼
法国总统马克龙5月30日晚发表主旨演讲,新加坡是马克龙东南亚之行的第三站,他此前已到访越南和印尼。
根据会议日程,今年的东盟轮值主席国马来西亚首相安华将于31日发表特别演讲,他这次对中东局势的表态是外界关注点之一。
在本届香格里拉对话上,美国国防部长海格塞斯和法国总统马克龙的演讲,将是本区域防务决策者和军事将领关注的重点。
马克龙是香会2002年开办以来,第一位在开幕晚宴发表主旨演讲的欧洲国家元首。
欧洲延烧的俄乌战争料是他聚焦的议题之一。
美印太防务政策蓝图受关注
据美国国防部发布的消息,今年1月新上任的防长海格塞斯,31日也将在首场全体会议上发言,他将首次阐述特朗普政府在第二任期中对亚太的国防政策。他也会讨论“中国对区域带来的威胁,以及美国准备如何应对”。
特朗普今年初上任以来,把精力集中在解决贸易不平衡、俄乌冲突和以哈冲突,未就美国在亚太地区的存在提出政策框架。美国在这一地区有日本、韩国、菲律宾、泰国和澳洲5个协议盟友,在日韩长期驻军,有澳英美三边安全伙伴(AUKUS),有四方安全对话(QUAD)机制,还有众多防务合作伙伴。特朗普祭出惩罚性的对等关税政策后,区域国家都在等着看他的安全政策会如何变化。
美国是在2017年首次提出“印太战略”,以“印太”是更具地缘政治意涵的概念,也强调印度的作用。而传统上,本区域按照地理和经济整合的脉络,习惯把有关区域称为“亚太”。
此次对话会将举行7场全体大会、两场部长级圆桌会议和3场特别论坛,聚焦区域安全热点话题。
本月新上任的新加坡防长陈振声,将首次以防长身分出席香会。他将在6月1日的全体会议上,以“为亚太稳定加强安全合作”为题致辞。
香格里拉对话会正式名称为亚洲安全峰会,是由英国国际战略研究所发起、在新加坡政府支持下于2002年起举办的多边论坛,因每年在新加坡的香格里拉酒店举行而得名。
