中品牌大举进军 狮城本土餐饮恐难竞争

（新加坡13日讯）随着中国餐饮品牌大举进军新加坡，当地业者和食客越来越担心本土餐饮文化难以与之竞争。

据香港《南华早报》引述Momentum Works调查，去年有60多个中国餐饮品牌在东南亚开设了6100多家门店，高于2023年的5000家和2022年的1800家。

这份于1月发布的报告发现，新加坡和大马是中国品牌最集中的国家，其中包括海底捞、探鱼烤鱼以及饮料和甜品连锁店蜜雪。

许多中国食品和饮料运营商在进入其他东南亚市场之前，都将新加坡视为一个有用的试验场，例如瑞幸咖啡和奶茶连锁店茶姬。

本土美食难寻获

报道称，在新加坡，麻辣香锅、肉夹馍等食物随处可见，本土咖啡店的传统炒粿条、粿汁、福建面、罗惹、糕点等反而越来越难寻获。

中国餐饮品牌的业务范围则从乌节路、牛车水和驳船码头等留新中国人常去的地区，扩展到大巴窑等更多当地社区。

新加坡政府数据显示，今年迄今为止，餐饮业平均每月关闭307家企业，高于2024年的每月254家及2023年和2022年的每月230家左右。