懂得病符位 能趋吉避凶/何宜娟
这几个月来最令人闻之色变的就是奥密克戎 （Omicron），这个有令全球感染率大增的变种冠病病毒……
许多家庭成员，尤其是父母亲为了要避免孩子染上此传染病，都纷纷赶着去打疫苗，除了必定要戴口罩之外，当然也特别注意个人卫生，例如要常洗手，尽量不要带孩子外出或到人潮拥挤的地方。
当然在饮食方面也要注重，尽量避免吃煎炸的食物，多喝水，保持充足的睡眠，以便有足够的抵抗力来对付病菌。
其实，除以上的措施外，读者也可以从风水的角度出发，也就是尽量避免催旺二黑和五黄这两个病符星所降临的方位。
避免催旺 二黑 五黄
根据风水学的理论，二黑，也就是巨门星，五行属土，代表疾病，不过却是一些小毛病，例如咳嗽、发烧、偏头痛等令人烦恼但却不至于致命的小病痛。
至于五黄，也就是廉贞星，五行也是属土，代表灾祸、意外、血光之灾，严重可至死亡的疾病。
根据飞星派的理论，每一年的“五黄”和 “二黑”都会因为流年天干的转换而每年降落在不同的方位。如果该年的“五黄”和“二黑”是落在大门，那么全家人都会容易受疾病干扰，如果是落在厨房，则是家中主厨的健康受威胁。如果落在睡房，则睡在此房间的家庭成员，就要特别在该年注意身体健康。
降临在两个方位
2022年的五黄和二黑这两颗病符星，分别降临在中宫(家中央)和西南方这两个方位，也就是说如果你的大门、厨房或睡房刚好落在这两个方位，那今年就必须要特别小心照顾身体，因为你家中已经潜伏着病符星的存在。
当然此两颗星是否会对你带来影响，除了是要配合个人的运势高低之外，最主要的就是在于你是否有催动它。
一般上，“二黑煞”和“五黄煞”所降临的方位，我们都可以尽量避免摆放流水装饰物、抽风机等物件，以免催动此方位的煞气。此外，也可以考虑在此两个方位上，摆放金属摆设品，例如音乐盒、发条的时钟、钥匙等。在风水学上，二黑和五黄都是五行属土的病符星， 我们可以借由金属来化解，以金来泄土，也就是风水术语中的“子唤母回”的意思来化解病符星。
特别注意“五鬼位”
除了二黑和五黄这两颗流年飞星之外，另外一个要特别注意的就是“五鬼位”。
从八宅派的角度来看，五鬼位是不利于健康，同时主家人多病，容易发生意外灾祸。
五鬼位的位置最好就是用来充作杂物房、厕所或露台，尽量避免把厨房、睡房或大门设立在“五鬼位”，以免家人容易被疾病缠绕。
那么，到底你家的“五鬼位”是处于何方呢？
别在5个方位动土
最后，不得不提的是，今年尽可能不要在以下5个方位动土，以免带来灾害。
端午吃5黄 可驱邪增财气？
乡镇味觉|黄碧贤（烹饪老师）
大清早，村里的“广府大叔”就骑着他的老铁马，打从我家门口经过，铁马发出“吱吱”很嘈闭的声音，引起了老妈的注意，隔着篱笆问他：“早晨，阿叔，这么早出门啦!”
“是咯，出门去卖咸鸭蛋啰！”
“唉呀，大吉利是，吐口水讲过！”老妈笑道。
阿叔还真的作状往地上吐了吐口水，抬起头再对老妈说一遍：“是咯，出门去卖咸鸭蛋啰！”
这举动可惹得老妈“呵……呵……”笑开怀了，两位好邻里，在暖洋洋的晨曦里，开启了美好的一天。
蛋黄起沙蛋白柔嫩
“卖咸鸭蛋”对广府人来说，确实是“唔老黎”（不吉利）的厘语，但这位阿叔也没“讲大话”，他的确是出门到市集去“卖咸鸭蛋”，因他家是腌制鸭蛋的。
说起村里这户人家腌制的咸鸭蛋，蛋黄口感起沙，还会有红油溢出，蛋白柔嫩，味道咸香适中。
老妈到了晚年，还会对他家卖的咸鸭蛋念念不忘，说他家用的是临海养殖的鸭子所产的蛋，蛋里带的是先天的海水咸味，我常戏谑问老妈：“你想念的，是那位会逗你开心的风趣阿叔吧！”
老妈听罢又“呵……呵……”笑开了，那笑容就像当天清晨般美丽。
咸蛋黄虾仁豆腐。
咸鲜蟹黄配黑狗啤
有时，照片会褪色，容貌会褪色，但我们的回忆，永不褪色！
如果店里的生意稍好，老爸在征得老婆大人的首肯下，会犒赏自己一粒咸蛋。
是的，没看错，是一粒咸蛋，配一瓶黑狗啤，他会先磕破蛋顶部的“空头”，用筷子挖着吃。
先吃一口那洁白凝炼的蛋白，再用筷子头一戳下去，金黄色的油便缓缓而上，老爸赶紧地猛啜一口，那咸鲜味道，赛似蟹黄。再配以一口冰冻啤酒，就是老爸快乐似神仙的时光。
黄色食物驱邪解毒
而每到端午节，老妈也不知从哪个籍贯的邻居里听说，端午节吃5种黄色的食物，可以驱邪解毒，增加阳气、财气。
所以就在端午那天，阳气最旺盛的午时，我们家的餐桌上就会出现这道“黄澄澄”的菜肴，是老妈用姜黄加咸蛋黄，佐以豆腐及虾仁烹制而成一道羹汤。
当天午餐，除了这盘充满“阳气”的菜肴，还有一道凉拌黄瓜，老爸就喝一小杯黄酒，小孩们就喝吉家宝（Kickapoo) 汽水，饭后再吃一粒“碱水粽“。
那是隔壁家“老禾埔”给的潮洲粽，小巧淡黄色的粽子里，包的是绵绵的红豆沙，这就完成了我们家的端午“五黄”餐！
疫情当下，不禁让我又想起这道家肴，准备在来临的端午节，把老家的传统，再度传承下去……
咸蛋黄虾仁豆腐材料。
【咸蛋黄虾仁豆腐】
材料（A）：
3粒咸蛋黄
6只中虾
1片豆腐
5瓣蒜
材料（B）：
1/4茶匙黄姜粉
2汤匙酱油
少许青葱
少许粟米粉
制作方法：
1.豆腐切块，虾仁切粒状备用；用约3汤匙油爆香蒜和葱白。
2.转小火，加入咸蛋黄，炒散。
3.加入黄姜粉，酱油和虾仁炒香。
4.加入豆腐和适量的水煮沸，再加粟米粉勾芡，出锅撒上青葱即可。
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