棗子，幾乎人人都愛，主要因為棗子味道又香又甜。棗也分幾種，一般說到棗，華人最懂的就是紅棗和黑棗，而阿拉伯人最愛的就是椰棗。
椰棗原產於中東，屬於棕櫚科，樹長得像椰子，而果實則像棗，故名椰棗。
它是阿拉伯、伊拉克一帶的傳統食物，可如今在中國，馬來西亞等東南亞國家也相當普遍。每逢齋戒月期間，市面上就會出現各式各樣的椰棗。
具營養幹果
自古以來，椰棗一般被譽為最有營養的幹果，它被稱為沙漠面包，椰棗的三分之二為糖分。古埃及人視椰棗的出產為豐收的象征，而羅馬和希臘人則使用椰棗慶祝勝利和迎接凱旋的將士。
由於曆史及政治背景，使到椰棗在阿拉伯國家的地位很高，在當地人的俚語裏，以“如椰棗樹般”來形容條件優越的男性，相等於我們時下流行的“高富帥”，可見椰棗的身分很不一般。
80巴仙都是糖分
椰棗的糖分很高，幾乎80巴仙都是糖分，而且還是實實在在的糖， 絕對不是用糖水泡出來的甜。主要含有果糖、葡萄糖以及部分的蔗糖。
同時，高糖分含有的脂肪卻非常低，幾乎是零。另有豐富的纖維質，1顆椰棗大約有2克的纖維，一般成人一天所需要的纖維質大概是15克，因此每天吃7至8個棗就能輕易達到一天所需要的纖維質。多吃棗子對於解除便秘相當有效。
鐵質與維生素皆豐富
椰棗和紅棗一樣含鐵質豐富，可滋補身體，適合貧血的人士服用。它也含對人體有益的多種維生素包括維生素B群、A、鉀、鎂、硒與葉黃素等。
泡牛奶喝能養胃
椰棗容易被消化吸收，雖是甜食，但因營養相當豐富，隻要分量控制得好，也可作為糖尿病患者的代糖，這也就是為什麼在齋戒月期間，開齋前的傳統食物就是椰棗，因在這段期間大家都需要吃營養豐富的東西保存體力。而且，椰棗還可養胃，用椰棗泡著牛奶喝能滋補養胃， 對胃潰瘍很好。
根據阿拉伯人的傳統說法，每天吃7顆椰棗能養精固腎，不管男女都能提高性能力和生育能力。椰棗對孕婦也極好，有利順產。當然這些傳統看法未有科學印證。
不管椰棗是否真的如此神奇，當美味的健康零嘴來吃是好的選擇。椰棗的口感軟糯香甜，現有許多營養師把它當成製作甜品的天然糖分，和堅果類一起配著吃，口味更佳。
