澳门直击报道/摄影|吴梅珍

不得不说，7月天，没有人、没有任何事能将果王的光芒给掩盖掉，纵然是地道的大马人在澳门遇到了果王，依然被桌上的“高级榴梿果盘”给夺去了注意力。

7月的澳门银河娱乐集团领着媒体出席在澳门银河（Galaxy Macau）举行的“第10届马来西亚文化美食节”。

在国外吃马来西亚美食还是第一遭，难免好奇，到底哪一些大马食物会被搬上国际舞台并得到外国人的青睐？

今届美食节适逢也是马中建交50周年，可说是文化交流的重要汇点！

为期两周的“第10届马来西亚文化美食节”将在7月31日完美结束。

而整个7月，澳门银河都是7月夏盛的“大马热情”。

所谓“文化+美食”，并非吃这么简单。主办单位将活动划分在“澳门银河”两个地点举行，大马市集在东翼广场（公开）；另一是自助晚餐设在绿洲宴会厅（私宴）。

大马市集涵盖活动

在澳门银河东翼广场举行的大马市集，涵盖活动就包括：

1.马来传统舞蹈表演。

2.马来风味下午茶。（下午2时至6时，供应的特色饮品+榴梿、芒果及斑兰精致甜品）

3.夹榴梿大挑战。

4.六、日下午3时30分至5时体验蜡染工艺。

5.冲格（Congkak）体验。

6.逛马来市集选购手信：榴梿制成品、豆沙饼、烧包、咖啡、零食、马来传统风筝（Wau）等等。

首创夹榴梿机

7月18日“第十届马来西亚文化美食节”的开幕仪式，由马来传统舞蹈掀开序幕，为澳门人带来浓浓的大马风情。

而水晶大堂也是值得一探的卖点！

平常走过水晶大堂就会被它的美丽工艺给吸引，没想到这水晶莲花建筑居然还是每隔30分钟就会表演一次灯光秀。

诚如官网介绍：“莲花天花悬挂的12盏水晶灯可360度旋转，与移动的花瓣互相感应，机关重重的天花更会向下延伸，与水晶亭连接起来，犹如一朵盛开的莲花，中央巨大的水晶球徐徐转动，非常壮观。耀眼幻变的晶闪光芒随着震撼澎湃的原创音乐舞动，把水晶晶莹剔透的特性发挥得淋漓尽致。”

离开水晶莲花不久，再次听到熟悉的马来音乐伴随着马来舞蹈闯入眼帘，马来舞者一路以舞舞到东冀广场，掀起美食节的高潮。

而设于东冀的大马市集最好玩的一个点就是“夹榴梿游戏机”挑战。一般上都是夹公仔娃娃，变成榴梿的难度更高，毕竟，榴梿可是全身带刺，很难下手去夹。奖品除了榴梿还有机会赢取澳门来回吉隆坡的机票。

绿洲宴会厅@自助晚餐

日期：即日起至7月31日

时间：星期一至四晚上6时至9时，星期五至日下午5时30分至晚上9时30分

地址：银河酒店“绿洲宴会厅”

预订电话：+853- 8883 2221

费用：成人澳门元688* (约400令吉，包括顶级榴梿拼盘)/小童澳门元344* (3-11岁，约200令吉)

自助晚餐设在绿洲宴会厅。入口处设了近十个摊口式的美食摊位，现场烹饪制作烧鸡翅、沙爹、咖哩面、肉骨茶、虾面、烧鱼、蚝煎。

夺人眼球的是4道经典菜肴的巨型版本，包括马来西亚风味鸡翅、超长沙爹、大型牡蛎煎饼和印度纸巾煎饼（Roti Tisu）。细心之处包括：纸巾煎饼被设计成双峰塔造型。

自助餐提供超过40种大马3大民族料理，熟悉的有炸鸡椰浆饭、咖哩鱼头、咖哩鸡、马来风光、麦片虾。但大马食物各州属有些或许连大马人都不太熟悉的，譬如在虾面摊口就遇到了一味“正宗公芭大虾面”与一般我们遇到的槟城虾面很不同，感觉就是爪哇面混合了虾面的煮法，很马来式。

槟城10人团队

据了解，主办方是从槟城邀请了10人厨师团队到澳门主持为期两周的美食节，因此可以设想，在澳门遇到的大马美食是较偏北马一带的料理。

另外，大马食物偏甜，而港澳人较爱咸，因此大马美食来到澳门，口味上有稍微的调整成“咸版”。

马来堂哥惊喜出场

开幕礼当天，高潮点就落在马来堂哥主持的“榴梿鉴赏”单元。

帅气的马来堂哥惊喜现身后即刻引来一众女生的尖叫。随后，他就以风趣、专业的榴梿形象向嘉宾们介绍榴梿果盘：“吃榴梿必须是由淡味吃到最重口味的，众所皆知，猫山王一般是压轴榴梿王。”

果盘上的6大属类依序为：D101红肉、D13、D88、D24、黑刺和猫山王。有说中港澳人偏好的都是甜味属性的榴梿，马来堂哥挑选的也大部分是甜味较重的。

南马榴梿展魅力

马来西亚榴梿都是地区性熟果，一般是槟城北部先熟成，紧接才到南部。

7月，槟城榴梿已近尾声，所以，马来堂哥带来的榴梿都是南马榴梿品种。6枚榴梿一枚一枚品尝，老实说，已达到一个满足和饱和点。

看到一旁的嘉宾，吃完榴梿拼盘即刻呼噜噜喝了一碗热腾腾的肉骨茶，满足的表情，溢于言表。