言论

“捞生”铸造和睦大环境/南洋社论

2023年01月28日

持续多年的政治缠斗，一直是人们没法摆脱的梦魇；人日初七同桌共餐“捞生”的人文情怀，是马来西亚人欢腾团聚的春节场景。

餐桌上用筷的习俗是纽带，是一种规矩的演示，连结着我们的生活；圆盘代表着团圆、和谐和美好；以组合变化的创新实践，七彩鱼生是舌尖上的马来西亚。

中国驻马大使欧阳玉靖更是赞叹地说，捞生就是马来西亚华人的“年节创新”。

在此春节的宴欢畅饮里，大家围坐在一起捞生，是维系人们关系的纽带，是一种团契精神。

当各族欢聚一堂，团圆共餐时，没有交流障碍和精神隔阂，更承载着人们的美好祝福。

早前拒绝加入联合政府的伊斯兰党领袖还穿上唐装，以春节的红，表示“各族应发挥个别优势，以创建更紧密的关系”。

1998年，因政局变化而与马华分道扬镳的拿督斯里安华，在时隔25年后的大年初一，历史性再度踏足马华大厦三春礼堂，以主宾首相身分出席马华公会举办的马华新春大团拜，昭示大家的重新归队。

因为领导团结政府的新任首相安华理解，要打破藩篱，较劲不如借力，就要草船借箭，要抵挡万千杂芜，更要嘉言懿行。

迎接新开始

因此，春节捞生可被视为一种仪式，一种契机，是迎接新的开始，与旧的决裂。

过去因捞生的创始问题与邻国掀起争议，其实马新两国都可以联合组织力量，就像中国与大马联合为“送王船”成功申遗，印尼与大马联合将“班顿”申报列为非物质国家遗产名录，共同为全民共享的捞生饮食文创正名。

其实捞生就具载着圆融、饱满，和丰富的含义，只要传播就有饱满的内涵，只要接纳就有勃发的活力，只要交融就会越变多姿多彩。

捞生共餐的情感共通，和和美美，原是全世界人民热渴追求和实现的。

过度执拗，就会让自己闭锁起来，自己出不去，别人也进不来；只要打开心锁，卸下心防，打开紧闭的心窗，才会有昌盛开明的大马。

不同种族，宗教，文化都有同样的爱与希望，有着对美好，温暖生活的向往；捞生文化能帮我们铸造一个和睦的大环境，让接受差异，尊重价值的情感共鸣，克难奋进，创新实践的努力，成为马来西亚人的主流思想。

反应

 

森美兰

鱼生销量涨3倍·元宵后仍热卖 捞生宴订单源源不绝

2023年02月17日
捞生

跨别了2年无法群聚捞生的农历新年，民众今年“报复性”捞生。

报道：熊力恩

（芙蓉17日讯）阔别了几年无法群聚捞生的农历新年，今年终于可以“大捞特捞”，使到鱼生成为餐桌上最受欢迎的“前菜”，在元宵节后，订单还是源源不绝！

一向来，在元宵节后，新春活动也随着告一段落，可是今年在年廿补天穿后，新春活动继续接踵而来，特别是华团组织，直至如今还是继续庆新春捞生。

仍有社团组织捞生订单

餐饮业者纷纷表示，今年鱼生的销量非常好，平均至少涨超过20%，一些甚至披露，鱼生销量比过去两年暴涨3倍，成为新年餐桌上的“主角”，更是一碟可以营造欢乐气氛的贺年菜。

芙蓉餐馆披露，由于还有许多社团组织捞生宴会的订单，所以还是会继续卖至本月杪。

捞生越来越普及化，随着时代的变迁，加上象征好意头，且充满吉祥的意味，所以深受华裔的喜爱，甚至成为许多大型团拜活动的“主角”，大合照都是以捞生为主。

捞生已成为新春活动的主要仪式，同时也成为打破种族藩篱的贺年食物，友族也喜欢捞生，所以捞生似乎成为了我国文化之一。

捞生

餐馆在农历新年后，继续为“捞生”而忙。

萧国栓

萧国栓

芙蓉包山包海餐馆董事经理萧国栓：库存售罄为止

过了元宵节也会接捞生宴的单，一直到本月杪。

比起过去的两年，今年的捞生宴销量增加了3倍，甚至是比疫情之前来得还要好，出现报复性消费的迹象。

过了元宵节，除了社团的团拜，只有周五和周末才会有较多的捞生宴，而初一至元宵节几乎每天都有捞生宴。

比起之前，今年的消费者都以家庭为主，从初一至今已卖出3000桌。

目前还可以上门点捞生，一旦仅剩的300份的库存售罄，将不再售卖。

吕国良

吕国良

芙蓉大好运酒家总厨吕国良：新春高朋满座

过了元宵节，已不接受上门的顾客单点捞生，因为要保留给之前的订单。

由于过去两年因疫情的关系而无法让群众一起捞生，所以今年可以看到鱼生的销售量节节上升。

除夕到元宵节，几乎每天都高朋满座，而在元宵节后，宴会都是以社团为主。

沈元文

沈元文

芙蓉永香楼海鲜酒家业者兼行政总厨沈元文：不再接受订单

目前的捞生宴订单都是在元宵节之前预订的，所以担心捞生的材料不足，无法补货，所以不再接受上门的订单。

今年鱼生的销量非常好，除了堂食外，也有许多打包的订单。

我们接到最迟的捞生宴订单是在3月，由于是在元宵节前已经预订，所以还是会上菜。

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