【南视界】怡保妈姐咖哩粉 坚持用传统木炭烹调
在怡保市中心，有一档拥有数十年历史的妈姐咖哩粉摊位。它由两位妈姐创办，后来传授秘方和档口给弟子，如今已传承至第三代，由一对夫妻接手经营。尽管三代小贩之间没有血缘关系，但他们始终传承着这份独特的古早味，招牌也一直保留至今。
妈姐咖哩粉由两位妈姐创办，后来传授秘方和档口给弟子，如今已传承至第三代，由一对夫妻接手经营。
这档妈姐咖哩粉的特别之处，在于始终坚持以传统木炭炉烹调。每天新鲜制作，卖不完的食材宁愿倒掉，也绝不隔夜，确保每一碗都保有最佳风味和新鲜度。
尽管三代小贩之间没有血缘关系，但他们始终传承着这份独特的古早味，招牌也一直保留至今。
其咖哩粉的配料相当丰富，包括叉烧、烧肉、鲜虾、鲜血蛤、鲜八爪鱼、鸡丝等，每一口都令人回味无穷。而且价钱公道，深受本地食客喜爱，是怡保人心目中的经典美食。
咖哩粉的配料相当丰富，包括叉烧、烧肉、鲜虾、鲜血蛤、鲜八爪鱼、鸡丝等。
“妈姐”一词源自上世纪30年代，指的是来自广东顺德、远赴南洋谋生的妇女。她们多以女佣为业，厨艺精湛，流传下来的妈姐咖哩粉自1948年起经营至今，始终保留着当年的传统做法，成为一道饱含历史与人情味的美食。
每一口，都令人回味无穷。
妈姐咖哩粉 @ 怡乐茶餐室
40, Jalan Musa Aziz,
30300 Ipoh, Perak
【南视界】大马年轻人别再拖 你为退休准备好了吗?
对许多马来西亚年轻人来说，退休看似遥远，但专家警告，忽视储蓄恐将带来晚年困境。数据显示，73%年轻人背负债务、71%理财习惯不佳，而近90%的学生对毕业后的财务规划毫无头绪。
“先买后付”盛行，加上社交媒体的攀比文化，正侵蚀财务健康。专家指出，年轻人普遍缺乏理财知识，情绪消费成常态，储蓄自然成难事。
解决之道，其实很简单：从现在开始养成“量入为出”的消费习惯，每月存下20%，哪怕只是50令吉。关键不在于金额，而是储蓄的惯性。
退休不是遥不可及的未来，而是从今天每一个理性决定开始。未来的你，会感谢现在存下第一笔钱的自己。
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