到怡保，一定要喝一杯白咖啡。
TasteAtlas發布的“世界39種最佳咖啡”排行榜中，怡保白咖啡擊敗越南冰咖啡、意式濃縮咖啡（Espresso）及打發咖啡（Dalgona），在“世界39種最佳咖啡”排行榜中，排名第10。
怡保有3家著名的白咖啡店，分別是南香、長江和新源隆。
南香是第一家推出三合一白咖啡的店家；長江則是第一家走出怡保的白咖啡品牌，而新源隆是怡保現存最早的白咖啡店。
白咖啡這個名字源於烘焙技術，咖啡豆在研磨和衝泡之前，先在人造黃油中輕微烘焙。在咖啡中加入淡奶與煉奶，並采用高空拉衝的方式，幫助排出咖啡裏的空氣，讓口感更滑順。
