【独家】受原料价格影响
端午节粽子价微涨

端午节裹粽的原料价格随着应节的需求增加而调涨。

(槟城25日讯)端午节跫音渐近,各种粽子原料相继上市以应付需求,大部分价格水涨船高,只有少数原料如香菇、虾米则价格变化不大,与去年不相上下。

粽子是端午节的必备食品,即使面对马币与人民币汇率落差的影响,惟大部分民众还是坚持吃粽子应节,但随着原料上涨,粽子的价格也每个调涨50仙至1令吉不等。



《南洋商报》向业者了解后获悉,大部分裹粽原料入口自中国,今年马币与人民币汇率与去年落差,造成原料价格高涨。

就以粽叶为例,进口粽叶以20公斤一卷为计算单位,每卷620至650令吉不等,比年头介于550至590令吉的价格,涨幅甚巨。

槟城车水路A1肉粽以现售的方式在档口售出应节粽子予顾客。右是罗永康。

五月初一起全面涨价

——车水路A1肉粽●罗永康(53岁)

各种裹粽子用的主要原料如糯米、粟子及粽叶等都在农历新年过后调涨。



50公斤庄的糯米年头卖190令吉,近期因端午节裹粽季节时刻,已经涨价30令吉,至220令吉。

咸蛋也由早前的50个庄35令吉涨至38令吉;粟子则由每公斤27令吉涨至31令吉。

另一项必备的用料,即猪肉价格也由之前的每公斤6令吉涨至目前的8令吉。

我的生意是承继自父亲罗锦祥(76岁),没有承接和提供上门订购粽子的服务,惟却以现售的方式在档口售出应节粽子予顾客。

目前其粽子价格介于6令吉至8令吉,豆粽是5令吉;近端午节的农历五月初一开始各类粽子将会调涨各1令吉。

香菇虾米价格稳定

——日落洞巴刹粽子与闷煎糕小贩●梁国辉

今年的粽子原料一般皆调涨,不过一些食材则胥视品质而定,如香菇、虾米等,不同等级或品质则价格当然差距甚大。

裹粽子的原料中以香菇和虾米的价格较为稳定,商用的一般香菇目前的价格为每公斤为50令吉,新年前是40余令吉,只微涨少许;而虾米的价格则维持在70令吉,之前不相上下。

根据供应商的价格50公斤庄的糯米年头售价为195令吉,目前已涨至210令吉,若以散买的方式则为每公斤6令吉50仙。

咸蛋已由早前的每个80至80余仙涨至90仙;粟子则由每公斤46令吉涨至50令吉。

虽然面对马币疲弱和经济放缓的影响,惟大部分民众还是坚持包裹或订购粽子以迎接端午节。

我的粽子只维持1种包装,即中形而已,售价为6令吉,接近端午节的五月初一起每个将会调涨至6令吉50仙,只微调50仙而已。

常年应市廉宜出售

——槟城凤姨粽子负责人●曾丽明

我的专卖店销售的现成粽子是常年应市,因此在粽子原料上,供应商会以较廉宜的价格出售,只是一些受到市场波动较大的原料即咸蛋面对些微的调涨。

凤姨粽子是家庭工厂方式生产粽子和其他传统食品,过去以来我们裹粽的用料,如糯米、粟子、粽叶及猪肉等都未面对价格波动的影响。

只有咸蛋在去年开始每个涨价数分钱,面对些微的调涨。

凤姨粽子的各类型售价是一律的,价格介于4令吉50仙至8令吉不等;本店是以现售的方式在专卖店售出应节粽子予顾客。

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