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国泰航空43人食物中毒 疑“甜菜根沙拉”遭到污染

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国泰航空

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(美联社)

(香港24日讯)国泰航空1月初传出两航班共43名乘客食物中毒,香港卫生防护中心近日完成相关流行病学调查,不排除食物中毒个案群组是由航班上供应的甜菜根沙拉,受金黄色葡萄球菌污染所导致。

根据香港电台报道,发生食物中毒的是1月8日及9日搭乘国泰航空从尼泊尔加德满都飞抵香港的航班,共有43名乘客在机上用餐后的一个小时内出现呕吐、恶心、腹痛、腹泻等症状。

香港卫生防护中心透过面谈、电话访问、电邮及热线等方式,成功联络到涉事航班上的120名乘客,并展开全面的流行病学调查。

据病例对照研究的分析,机上提供的甜菜根沙拉,是唯一与病发有显著统计学关联的食物,显示食用甜菜根沙拉是发病的风险因素。

就两个航班上供应的约500份食物中,卫生防护中心收集了2份未经分发的同批次食物样本,包括2个甜菜根沙拉样本,化验结果显示金黄色葡萄球菌未超出食安标准。

调查期间,卫生防护中心发现该款甜菜根沙拉自今年1月起独家供应给国泰由加德满都抵香港的航班。卫生防护中心人员两度巡视该食物制造厂,发现相关甜菜根沙拉涉及多个需经人手处理的步骤,增加了受金黄色葡萄球菌污染的风险。

卫生防护中心已于1月10日指示相关食物制造厂暂停供应甜菜根沙拉。

新闻来源:ETtoday新闻云

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