文|杨子
我们家长辈过生日都吃猪脚面线，母亲会到市场买卤好的猪脚，配着细细长长、绵延不断的面线，若有一颗卤蛋，淋上卤汁，那是一碗真实的美味。猪脚嫩且爽口，一口咬下去，皮肉弹牙，卤汁已附着在猪脚上，久久不曾离去。面线顺口的滑入食道，成为身上的一部分。每逢生日，一场猪脚面线之旅就此展开，亦是一种口感的飞行，透过香喷喷的气息引动肠胃，剩下的，只待让人大快朵颐。
我记得第一次吃到猪脚面线，是爷爷过生日的时候，年迈的他难以吞咽食物，母亲遂用剪刀将面线与猪脚剪成细碎，接着搅拌，成为爷爷的生日大餐之一。
一碗面饭都流泪
在电视上看到“转运”要吃猪脚面线，例如黑道大哥从监狱出来，或出事时，家中会准备猪脚面线，借此改运。因为被禁锢的日子，不见天日，尝不到其他食物，一碗面饭都会痛哭流涕。
一碗猪脚面线到底哪里好吃？是猪脚好吃？还是面线好吃？还是两者都好吃？我们家中则是固定有人生日，尤其是长辈们，大伙便会兴致冲冲的到市场准备，最重要的是煮一碗猪脚面线。
我屡屡望着桌上那碗煮好的猪脚面线，阵阵炊烟与香气满溢着祝福，而猪脚与面线此刻就像是一对天作之合的情侣，幸福与圆满，入口后即化为深深的感动。
