张裕:世界葡萄酒的巨人
张裕创办人张弼士独具慧眼让葡萄酒文化在中国被发扬光大。
你知道吗？至今中国90%以上的葡萄品种都是张裕当初引进的。从原料到酿造设备，张裕都打下了坚实的基础。
1899年，张裕年成功酿出中国的第一瓶葡萄酒；1914年又成功酿造出中国的第一瓶白兰地，并于次年参加了万国博览会，赢得了4枚大金奖！
从无到有，张裕确实是中国葡萄酒事业的推动者。除了在中国境内拥有8大酒庄外，自2013年开始，张裕也积极进行全球化扩张，目前在海外拥有6大酒庄，遍布法国、西班牙、智利和澳洲，形成了纵横南北半球的全球化布局。
可雅酒庄是中国第一家专业的白兰地酒庄。
收购法国富朗多酒庄
张裕第一个收购的海外酒庄正是法国富朗多酒庄，是世界知名的白兰地生产地！该酒庄旗下的VSOP、XO白兰地性价比极高，曾是多位法国王族御用白兰地。
谈起历史悠久的张裕酒庄，当然不能不提伴着张裕走过130年光辉历程的山东烟台。
山东烟台和法国波尔多处于同一纬度，不只土地肥沃，气温、日照量、降雨量、湿度都非常适宜酿酒葡萄的生长，简直是酿酒的宝地！在张裕的葡萄酒城里，可雅白兰地酒庄可是个瑰宝，也是中国第一家专业的白兰地酒庄。
可雅白兰地酒庄生产的白兰地历史悠久，产品还多次荣获金奖，2019年还在全球XO白兰地盲品赛中夺得了冠军。当然这都得益于他们种植了世界公认最好的葡萄品种——白玉霓。
白玉霓葡萄是白兰地的灵魂，作为白兰地的主要原料，其在可雅酒庄的种植和管理上严格遵循法国干邑的传统标准。
遵循干邑传统标准
白玉霓葡萄是白兰地的灵魂，作为白兰地的主要原料，其在可雅酒庄的种植和管理上严格遵循法国干邑的传统标准。从葡萄的种植、管理到采摘，每一个环节都经过精心设计和严格控制，比如必须经过长达138天的成熟周期后才能采摘，以确保葡萄的品质和成熟度。
酿造过程中，可雅酒庄结合了法国传统的酿造工艺和现代化的生产设备，通过精确的温度控制和精湛的蒸馏技术，使得每一瓶可雅白兰地都具有独特的风味和口感。更惊人的是，每10公斤的葡萄只能产出1升的原始白兰地。
在原料的产量和质量上，张裕明白“七分原料、三分工艺”之说，多年来，张裕也一直积极参与国际葡萄酒行业的交流与合作，为自身的发展注入了新的动力。
囊括多个奖项
2024年MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛和2024年柏林葡萄酒大赛上，张裕囊括了1枚大金奖、17枚金奖在内的共26枚奖牌。值得一提的是，张裕近5年来已在柏林葡萄酒大赛上累计斩获1枚大金奖、51枚金奖。
大马独家经销商DELUXE F&B Sdn Bhd年初引进了张裕旗下不同品牌的葡萄酒，早前更在雪兰莪和槟城举办了葡萄酒搭配体验。
【酒资讯】中国葡萄酒媲美法国？
张裕葡萄酒庄一直与时并进，引进国内外先进的酿酒设备和技术。
全球权威品牌价值评估机构英国“品牌金融”公司（Brand Finance）早前发布的“2023全球最强葡萄酒和香槟”榜单，中国的张裕以83.2的最高分成为第一名。这一成就标志着中国葡萄酒产业在国际舞台上的崛起和认可，也展示了中国葡萄酒在品质和品牌建设方面的不断突破与进步。
那中国顶尖的葡萄酒在哪里呢？或许，对许多人来说，位于中国西部的宁夏可能是个沙漠且欠发达的地区，但实际上，它位于世界葡萄种植的“黄金地带”。宁夏贺兰山东麓位于北纬30-40度之间，海拔在1000米至1500米左右，年降雨量不超过200毫米，具备与世界许多优质葡萄产区相似的地理条件，是中国葡萄酒产业的一颗璀璨明珠。
贺兰山东麓种植
作为中国葡萄酒产区的后起之秀，实际上贺兰山东麓葡萄种植历史悠久。而宁夏贺兰山东麓以其得天独厚的天气和土壤条件，种植出赤霞珠、蛇龙珠、霞多丽等上等葡萄品种，再加上出色的酿酒技术，生产出了一系列优质、纯正的葡萄酒。
虽然近现代葡萄酒产业在贺兰山东麓兴起不过二三十年，但却以惊人的速度成长，这就不能不提中国葡萄酒巨头张裕了！张裕旗下的王牌——“龙谕”，单是在贺兰山东麓寻找最理想的葡萄种植地，就花了17年的时间！
通过在每个小地块分别种上葡萄、单独酿酒，通过酒质的高低评判地块的优劣，累计开辟8万2600亩葡萄园，几乎试遍了整个产区，才“反向”选择出25个A级葡萄种植区成为酒庄的专属种植基地。这过程还包括了十多年来气象数据的收集分析，还有专家上千次的测绘和评定。
张裕旗下的王牌——龙谕葡萄酒，到了采收葡萄季节时，每一颗葡萄都是经过高规格的“安检”，从田间筛选到人工串选，再到光学粒选。
品质与工艺完美结合
不得不提的是，到了采收季节时，这里的每一颗葡萄都是经过高规格的“安检”，从田间筛选到人工串选，再到光学粒选，就是为了确保每一粒入罐的葡萄都是“100分”。有了好地块、好葡萄，自然也要好工艺，才能在市场上脱颖而出。
张裕葡萄酒庄一直与时并进，引进国内外先进的酿酒设备和技术，包括：不锈钢发酵罐、橡木桶、温度控制系统等等，保证了葡萄酒在酿造过程中的质量和稳定性。为平衡葡萄酒的风味，龙谕酒庄更是大手笔采用了30种不同工艺的高端橡木桶进行陈酿。当然，酿酒师们也都是经过专业培训和长期的实践。
中国葡萄酒走向世界
作为中国最早的葡萄酒生产企业，张裕的葡萄酒其实早在1916年就已畅销海外，分布在吉隆坡、马六甲、新加坡、泰国等地。
中国葡萄酒的崛起离不开张裕等企业在国际市场的积极推广和参与，多次参加国际高端展会、国际评酒赛，以及各类主题品鉴活动。
去年，张裕在第３届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会上宣布，旗下高端葡萄酒战略品牌“龙谕”进驻全球50国，包括马来西亚。
大马由代理商DELUXE F&B Sdn Bhd引进，早前也在雪兰莪和槟城举办了葡萄酒搭配体验。
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