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吃什么月饼配什么茶?

(新加坡4日讯)中秋节快到了,许多人已开始吃月饼应节。



新加坡养生保健中医诊所的林丽明医师建议,吃月饼时可适量喝些茶。不同馅料的月饼喝的茶有区别。配对了茶,不但味道更好,而且也有利健康。

甜度高的豆沙或莲蓉月饼:玫瑰薄荷茶 

食材:玫瑰花茶4至5颗、干薄荷3克。

制法:将玫瑰和薄荷放入茶杯中,用沸水冲泡加盖10至15分钟即可。

功效:活血散瘀,理气解郁。



解析:甜度高的月饼会阻碍脾气的升降。清淡的薄荷有疏肝行气的作用;玫瑰花有化湿和中、理气解郁、促进胆汁分泌的作用。玫瑰薄荷茶可增进葡萄糖的代谢,缓解因过度甜食造成的腹胀不适。另外,薄荷的清利头目、利咽清凉的作用,能一扫口中的甜腻。

提醒!薄荷味辛、性凉,芳香辛散,发汗耗气,体虚多汗者不宜多用。

蛋黄月饼:菊花茶 

食材:菊花3至6克。

制法:菊花放入茶杯中,用沸水冲泡加盖10至15分钟即可。

功效:疏风清热,解毒消肿,疏肝明目,平抑肝阳。

解析:蛋黄月饼吃了易上火,菊花的疏风清热、解毒消肿作用能起到清肺去火的效果。

菊花茶还可以清肝明目。常对着电脑,眼睛容易干涩的人群可多喝些菊花茶。

提醒!菊花味甘、苦,性微寒,脾胃虚寒、食少泄泻者慎用。

新闻来源:联合早报

 

 
 

 

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2025百大最难吃食物 月饼入列第1雷是这款饺子

(华盛顿17日讯)华人中秋节赏月时必吃的传统糕点月饼,竟然登上了国外“最难吃食物排行榜”。据世界美食百科网站 TasteAtlas 从全球约60万条评分中选出的100种读者最不喜欢的食物,多款亚洲美食榜上有名,而榜首则是芬兰的“血饺子”(Blod Palt)。

今年位居榜首的血饺子由黑麦或大麦粉混合动物血制成,满分5颗星中仅得1.6颗星。排名第二的食物是西班牙的沙丁鱼潜艇堡(Bocadillo de Sardinas),得分为1.9颗星。第三名是瑞典的披萨饺(Calskrove),这是一种将汉堡和薯条一起塞入披萨饺内的组合。

至于排名第五的,是英国的传统美食——鳝鱼冻(Jellied Eels),仅得2.1颗星。这道菜最早可追溯至18世纪,当时鳝鱼因价格低廉、易获取而成为伦敦街头的常见食物,是少数能在严重污染的泰晤士河中生存的鱼类。第六名则是纽约的拉面汉堡(Ramen Burger)。

 

月饼名列第12名

这些食物之所以名列前茅,通常是因为外观不佳、食材搭配怪异,或是口味难以捉摸,因此能上榜似乎不足为奇。然而,在这份榜单中,也出现了几款让亚洲人感到意外的熟悉美食。

其中,月饼名列第12名,这一许多人在中秋佳节享用的传统点心也被评为“雷品”。此外,日本的拿坡里意大利面(Napolitan Spaghetti)排名第70,皿乌冬面(Sara Udon)排在第87位,日本红豆饭(Sekihan)则位居第94。

虽然这些亚洲美食在本地广受欢迎,甚至被视为日常美味,但不同文化背景下的口味差异让它们在国际排行榜上评价不高。正如美食口味是“见仁见智”,喜欢才是最重要的!

新闻来源:ETToday

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