【生活常识】

膳食纤维有助于肠道健康、稳定血糖和降低胆固醇，而水果是获取膳食纤维的理想来源。其中，覆盆子、黑莓和番石榴的纤维含量最高。

覆盆子每100克含6.5克纤维，其中70％至75%为不可溶性纤维，主要来自种子与小核果结构。这些种子可促进肠道蠕动，预防便秘。

此外，覆盆子水分比例较低，仅约85%，使纤维比例更高，少量果胶则有助于稳定血糖和降低胆固醇。

黑莓与覆盆子同属聚合浆果，每100克含5.3克膳食纤维。其丰富的种子和较厚果皮富含不可溶性纤维，能增加粪便体积，促进排便。

同时，黑莓富含多酚与花青素，具抗氧化作用，可减少肠道发炎。其水分含量约86%，相对较低，使纤维更为集中。

番石榴低热量高纤维

番石榴每100克（带皮食用）含5.4克膳食纤维。果皮、果肉与种子均富含纤维，且含大量果胶，可延缓糖分吸收，稳定血糖。其种子富含木质素与纤维素，虽然较硬，但同样有助肠道健康。

此外，番石榴低热量高纤维，增加饱足感，是体重管理的理想选择。

这3种水果的高纤维含量主要有3个原因：

一是种子和果皮比例高，提供丰富的不可溶性纤维；

二是水分含量较低，使纤维更集中；

三是纤维种类多样，覆盆子与黑莓以不可溶性纤维为主，而番石榴富含可溶性纤维，对肠道健康与血糖控制均有益。