都说女人有两个胃,一个是用来装正餐,一个用来装甜品的。

所以,纵然在坐月子,女人的另一个胃都在呐喊着对甜品的渴望。惟,传统的坐月子餐,正正忘了女人“甜蜜”的需求,于是,女人就在另一个胃得不到滋养的情况下,抑郁了5000年。

新时代的月子餐“婆婆妈妈”(PopoMama Confinement),正视到女人的需求,设计了一系列的“带疗愈性”甜品,让你带着幸福感坐月子。

婆婆妈妈针对坐月子妈妈设计了一个月不重复的甜品菜单,并划分为4大类别:轻奢名媛、古早经典、催奶、美颜抗老。每一周送出的甜品都有考量到味道的轻重;口感的绵柔细软、稠淡浓香;风味绝对不重叠。今天送出奶香系列的,明日你可能会遇见果香多料的,后日给你送上香浓糊类的甜品,女人吃甜品是在滋养心情,所以,婆婆妈妈在设计甜品第一要求,是绝对的美味。

婆婆妈妈创始人之一蔡美香解释,“食疗”这两个字就告诉我们,要谨慎筛选入口的食物,何况是产后妈妈坐月子除了要照护自己的调养,还要兼顾宝宝的奶质量。所以婆婆妈妈在设计“甜品”时就有考量到“疗效”,在满足到妈妈们的欲望之外,也滋养了她们的身体。让妈妈们带着喜欣的心情享受甜品是他们的设计初衷。

美味+调养= 婆婆妈妈的月子甜品系列

婆婆妈妈“轻奢名媛”收藏的甜品就是:泡参冰糖炖燕窝、杏汁莲子炖花胶、雪燕炖奶、杏仁麦冬炖苹果、桂花栗子玉米糖水、长春甘露。轻奢就是轻度奢侈,甜品的主要食材是选用一些比较昂贵的食材如燕窝、花胶、雪燕、杏仁。

“燕窝公认是女性的高级美颜抗老产品,吃燕窝它可以促长胶原蛋白,燕窝中有一种唾液酸,是皮肤细胞膜的重要组成成份,对宝宝的脑发育是很好的,然后我们在燕窝中增添泡参补气;花胶常在咸味的汤品中出现,用来煮甜品的不多,杏汁莲子炖花胶除了有丰富的胶原蛋白,滋阴润肺,无论在味道或者价值上它都是属于五星级的养生好滋味,杏汁我们都是现打现榨的,焕发着奶白色质的诱人杏仁奶香,植物奶是时下流行的奶质饮料,现做的营养值更高,还具有催奶效果。”

婆婆妈妈“古早经典系列”则是搜括了民间一般人喜爱的传统甜品口味,融入“调养”元素,调制而成的。

传统的黑芝麻核桃糊没有添加何首乌而婆婆妈妈版的首乌黑芝麻核桃糊添加了何首乌,它具有补血和黑发的功效,因坐月子妈妈气血虚会有严重掉发或者发质暗淡。何首乌具有补肝肾、黑发功效。

经典四红汤的四红是指:红豆、红枣、花生、红糖,主调补血,只是考量到有些产后妈妈可能有花生过敏,婆婆妈妈的四红汤是由红豆、红枣、红糖和枸杞组合,枸杞养眼。

产后妈妈爱吃甜

“产后的妈妈因哺乳味蕾比较好甜,这是人体的本能,妈妈也需要‘甜’这个开心能量做身体调节和哺乳。所以婆婆妈妈在制作甜品时,只采用食材天然的果糖,加工的糖类只采用具有补血功效的红糖和黄冰糖。而且我们也控制糖份,不让它的甜度超标。婆婆妈妈这一回会强推甜品是因我们会在一些特别节日如三八妇女节赠送甜品给顾客们,吃过的妈妈都很喜欢。只是很多人不知我们的种类有多达30种,一般人对坐月子的甜品太陌生了,他们不知坐月子吃甜品可以如此玩味、有趣、多样化。平常我们在送的也只是四红汤、雪梨麦冬、桑寄生黑豆蛋茶、木瓜炖奶,所以我想给人知道,我们有专业的坐月子甜品,可以让你吃出幸福感、吃出疗效。”

选十大 很难取舍

常有人要蔡美香从30种甜品中选出十大,她笑嚷:“很难!每一道都很好吃。可是,若要我挑自己的最爱是催奶秘诀中的代表好物:桑寄生黑豆蛋茶,清甜芳香的桑寄生茶味之余,黑豆可补肾,鸡蛋是公认最佳蛋白质来源,桑寄生蛋茶是很经典的甜品,浸泡在茶香中的蛋,吃起来特别的有滋有味,这味甜品补肾催奶;美颜抗老系列中的桃胶蔓越莓玫瑰羹是另一道我个人也偏爱的甜品,整体甜品漫发着一股浪漫和甜美的气息;淮山红枣蛋花糖水,有些悠悠蛋花的香气,红枣的清甜,淮山的薯感,我们每一道甜品都有自己的性格,要挑10大,我很难取舍。”

蔡美香强调,甜品人人都会煮,可是魔鬼永远藏在细节处,婆婆妈妈月子餐的甜品就是时间和细心凑成的美味关系。像植物燕窝雪燕要怎么炖到它的奶不成凝状,燕窝怎样炖出胶汁,像山药紫米红豆羹,因食材的特性,山药会起胶,所以在制作过程要先磨紫米,再依据不同时间段加入红豆、山药,少一分细心都不行。婆婆妈妈就是依据每一个步骤,不仅在食材上精挑好食材,在时间上也不偷工减料,每一碗都是用心酿造的回味好料。(资讯)

婆婆妈妈(PopoMama)
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