国际

世卫拟5年计划
消灭人造反式脂肪

人造反式脂肪曾被认为是一项突破性发明。

(日内瓦16日讯)世界卫生组织14日发布名为“取代”的行动指导方案,计划在5年内,即2023年底之前,彻底清除全球食品供应链中所使用的人造反式脂肪。

世卫估计,反式脂肪的摄入,每年在全球导致50余万人死于心血管疾病。



世卫总干事阿达诺姆(谭德塞)在声明中呼吁各国政府采用“取代”计划,从食品供应链中彻底清除人造反式脂肪,这将是“全世界防治心血管疾病的一次重大胜利”。

其计划包括各国对停用人造反式脂肪进行立法。

统计数据显示,反式脂肪每年在全球导致50多万人死于心血管疾病。

人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油。这种油具有耐高温、不易变质、存放久等优点。

由于可延长油炸和烘焙食品的保质期,加上成本低,人造反式脂肪曾被认为是一项突破性发明。但近年来,愈来愈多的医学研究认为,反式脂肪对健康毫无益处,摄入愈少愈好。



反式脂肪最大的健康危害,是会增加人们罹患心血管疾病等风险。

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禽流感或人传人? 世卫示警:恐变大流行

(日内瓦20日讯)世界卫生组织首席科学家法拉尔(Jeremy Farrar),在近日的记者会上发表指出,从禽流感这几年的传布与感染对象来看,禽流感病毒正在升级,未来不排除会变异成具有感染人类的能力,甚至进一步形成人传人的大流行。

感染对象扩大

法拉尔指出,禽流感最初在禽鸟类之间传染,形成全球性的禽流感。不过在近几年的病例报告中,可以发现禽流感的感染对象正在扩大中,除了禽鸟类,哺乳类动物开始也出现感染病例,例如今年3月就出现牛和山羊受到感染。

法拉尔示警,这显示禽流感病毒正在“进化中”,从感染禽鸟类变成连哺乳动物都有,未来不排除能够发展出感染人类的能力,甚至演变成人传人的大流行,他不讳言直呼:“这俨然是一个非常令人担忧的问题。”

法拉尔还警告说,目前关于禽流感的疫苗开发,还未达到“我们所需要的程度”,全球各地的区域和国家公共卫生当局,诊断禽流感H5N1病毒感染的能力也不尽如人意。因此未来面对可能情况发生时,要如何因应?国与国之间该如何合作?都是亟需解决与进一步讨论的问题。

新闻来源:TVBS新闻网

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