（马德里3日讯）气候变迁、价格狂飙、高利率和高通胀等因素合力形成了一场完美风暴，全球最大橄榄油生产商、西班牙的Deoleo公司形容该行业正面临史上最艰困时刻之一，呼吁进行 深度变革，严防极端气候在内的外部因素影响供需。

西班牙连两年高温使橄榄收成欠佳，橄榄油价格飙升到消费者和业界人士瞠目结舌的程度。西班牙的橄榄油产量在全球占比逾40%，是全球价格的参考指标。

西班牙安达卢西亚特级初榨橄榄油的价格在1月飙高到每公斤9.2欧元的创纪录水准，“液体黄金”名不虚传。价格在4月19日降温到大约7.8欧元，低于3月底的8欧元，部分原因是产量预期会增加，且3、4月天降甘霖。

分析师说，橄榄油储备减少，市场对未来几个月橄榄油价格有可能突然飙高，感到焦虑。

除了西班牙，希腊和意大利等地中海周边南欧国家近年的橄榄油产量也饱受极端气候冲击。

Deoleo销售长Miguel Angel Guzman形容这是该行业史上最艰困时刻之一。他说：“高通胀、高利率，以及橄榄油收成预测不妙，导致价格大涨。在得知2024/2025年可能的收成之前，还有好几个月，价格会持续波动。”

Guzman呼吁，行业的所有参与者都追求深度变革，严防外部因素再影响供需，造成价格剧烈波动。

新闻来源：世界新闻网