（八打灵再也13日讯）“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”是很多人耳熟能详的一句话，但长大以后，这句话好像就被抛诸脑后了，民众会因各种不同原因吃不完盘中餐，食物浪费的情况比比皆是。

根据大马固体废料管理机构（SWCorp）数据，我国每天所丢弃的未开封和仍可食用食物多达4000吨，而今年截至7月为止，丢弃食物已达61万5000吨；若遇上佳节或喜庆日子，人民丢弃的食物数量更加惊人。

眼见食物浪费情况严重，副首相拿督斯里旺阿兹莎医生也无法忍受，她表示政府将探讨浪费食物的问题，并会多角度研究制定“浪费食物法令”，以遏止国人浪费食物的恶习。

较早前，国内贸易和消费人事务部副部长张健仁也说，该部计划今年推出“食物零浪费”指南，并要求全国餐馆及酒楼业者遵守，把每日剩余的食物送给弱势团体。

他当时表示，该部门会设立管制机制，政府也会扮演“中间人的角色，务求餐饮业者配合，将过剩食物留给有需要的人。

对于政府计划今年推出“食物零浪费”指南，《南洋商报》抽样访问雪隆区餐馆、酒楼、茶室与食肆业界组织领导层，大部分人认同这是很好的计划，也乐意响应。

无论如何，他们强调计划必需获得政府官员、业者、食客甚至受惠群体的相互配合，才能成事。否则再好的想法和点子，在执行时却纰漏处处，包括涉及各造无法协调，只会和推动食物零浪费的初衷背道而驰。

爱面子不打包浪费食物

受访的餐饮业者表示，食物零浪费概念不新，早前民间团体也已自发倡议，其中包括宴席光盘运动，派食物给流浪者和有需要的弱势群体等，都是朝减少浪费食物目标迈进。

不过，他们觉得，虽然有不同的单位或组织在推动这些工作，但效果并不明显，民众尽管有意识要避免浪费，却也未必真正付诸行动，包括打包吃剩的食物。

弱势群非最后“消化道”

他们说，尤其华人宴席，总是剩很多食物，但一些人却碍于面子问题而不要打包剩余食物，导致这些食物白白被浪费。

另外，他们说，推动给弱势群体送食的用意良好，但本是一种善行，弱势群体并非“消化”剩余食物的最后管道，也不是让国内达到食物零浪费的长远目标，况且受惠者也不一定长期接受剩余食物，如此一来，还是会落入食物浪费的恶性循环。

无论如何，业界人士也仍欣慰，倡导工作渐多，无论是餐饮业者或消费人都会逐渐养成减少浪费食物的意识，这从先规划好食量，才来购买足够的食材可见一斑。

菜贩捐出剩菜免外劳转卖

蔬菜批发商和巴刹菜市小贩，则对地方政府落实向菜市回收蔬菜，把蔬菜捐给城市赤贫群体或者有需要人士，表示无任欢迎。

受访的菜市贩商说，当蔬菜供应量过剩时，菜贩都会愿意把剩余食材捐给有需要人士，这样不但可以帮助到有需要者，也可以减少外劳捡剩菜转卖的行径，并希望隆市政厅严正关注外劳捡取剩菜便宜卖的情况，吁当局加强执法。

吉隆坡半山芭小贩小商公会主席陈克强:剩菜交市厅处理

半山芭巴刹大约有1000个菜档，平日卖剩的菜不多，但碰上天气炎热，蔬菜易变黄，卖不完的蔬菜也会被扔了，所以为免浪费，会把品质还好的菜类交给隆市政厅，以转给有需要人士。

“食物零浪费”是好的政策，与其把过剩蔬菜扔了浪费，或者被外劳捡去转卖，还不如交给市政厅好好处理，况且避免浪费食材也是小贩的责任。

八打灵酒餐商公会主席谢宝光:须有明确执行方案

政府有意推出“食物零浪费”指南用意很好，但必须有更明确的执行方案。

曾有熟食摊小贩把卖不完的食物送给弱势群体，但食物却变坏了，因此在执行时必须关注很多小细节。

饮食业者掌握了多年做生意的经验，知道每天要多少食材，不会轻易浪费。

雪隆贩商公会联合会顾问杜来发:确保食物不变质

政府的想法不错，但涉及的各单位需做好准备，才能让食物零浪费的运作顺畅。

食肆小贩的剩余食材一般都会用作厨余，但是要送给弱势群体，必须有一套完善的机制和方式，以确保食物不变质。

吉隆坡蔬菜批发商公会副主席锺德强:市厅有派货车收菜

隆市政厅与民间组织一向有合作，每逢周三由民间组织派出货车前往批发公市收菜，尤其蔬菜非常便宜而又供过于求时，整辆货车都是满满的剩菜，以捐给城市赤贫人士。

不过，批发公市曾经发生非法摆卖蔬菜的外劳在货物被隆市政厅充公后，透过本地人协助向隆市政厅申请取回货物的问题，我们建议国会议员探讨修改隆市政厅的执法条例，以让市政厅充公非法小贩的货源后，直接把蔬菜捐给民间组织。

吉隆坡厨业好友会会长叶育华:鼓励食客打包回家

我鼓励食客把吃不完的食物打包回去，毕竟吃自己吃剩的，心理上较能接受。

若卖剩的食物要送给有需要群体，但需确保包装、运送过程注意卫生和安全。

餐馆酒楼业者较不会浪费食材，毕竟这涉及成本，当然要拿捏得宜，所以都会规划好所需份量才烹调。

雪隆咖啡茶餐商公会主席李昭汉:拟定受惠单位名单

政府推行“食物零浪费”指南是好政策，但根据我早前参与狮子会每月为老人院老人烹饪食物的经验，受惠的弱势群体其实也无法消耗太多食物，这并非最好的解决方案。

负责单位回收食物和派发食物都需要详细策划，包括在对的时段把食物送到，此外也要留意装食物的容器，确保食物不会变质。

建议政府拟定受惠单位名单，避免同一组群体因长期享用同类型食物感到厌倦，再引发食物浪费的情况。