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共享汽车细菌比计程车多

研究显示,和租车或计程车比起来,Uber与Lyft的车辆内细菌数量更多。(网络图)

(华盛顿26日讯)Uber等共享搭车服务相当方便,但近来美国一家保险公司NetQuote研究显示,和租车或计程车比起来,Uber与Lyft的车辆内细菌数量更多,甚至超过超过牙刷架、咖啡机水箱和马桶座。

据《福斯新闻》报导,NetQuote以棉花棒採集了共享车辆、租赁车辆与计程车共9种不同营业属性的车辆内部,发现共享车辆平均每平方英寸(约6.4平方公分)有超过600万的“菌落形成单位”(CFU),出租车则是每平方英寸约200万CFU,计程车每平方英吋只有2万7000的CFU



车内的不同地方细菌量也有所不同,在共享车辆中,窗户按钮是最严重的地方,每平方英吋超过500万CFU,安全带则是每平方英吋超过100万CFU。有趣的是,车门把手是最干净的地方,每平方英吋只有1810的CFU。

研究结论指出,共享车辆由于乘客不断变化,所以产生那么多的细菌是很自然的,但这不代表乘客必须放弃相关服务,因为很轻易地就能保护自己免受细菌侵袭,例如搭Lyft或Uber时尽量避免触摸自己的脸,并将手放在口袋中直到有机会洗手;使用租赁车辆时,则可以擦拭一些重点位置的表面,例如方向盘和排挡杆等等。

新闻来源:自由时报

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隔夜菜处理不当会中毒

【生活常识】

许多家庭常有吃不完的剩菜剩饭,更要小心这些“隔夜菜”若保存不当且反覆加热吃,容易滋生细菌、致癌物,对健康危害甚巨。

剩菜剩饭该如何正确处置保存?医生强调,烹煮的饭菜当餐吃完最好,若吃不完应尽速在2小时内放入冰箱冷藏,可不必待凉才冷藏,但食用前要完全加热超过70℃,食物复热的中心温度在65℃以上,且于两天内吃完。

冰箱冷藏只具抑菌

很多人以为把剩菜剩饭放进冰箱保存即可安全地再食用,殊不知剩菜剩饭有一定的保存法,以及再次烹调加热原则必须注意,才能避免细菌、致癌物的产生,并减少营养素流失。

 细菌容易在7至70℃环境中生长,而冰箱冷藏只具抑菌、延缓细菌滋生的作用,并非杀菌;

冷藏过的剩菜食用前一定要完全加热。

红烧肉、卤肉、鱼肉、青菜、米饭、汤品等是家中餐桌上常见的“剩菜剩饭‘,如果没有冷藏、放置于常温下超过1至2小时,食物容易变质,产生毒素、细菌滋生等问题,危害身体健康。

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