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【管控令第67天】疫情未过恢复“叹早茶?”
雪隆贩商联会:老幼堂食风险大

“咖啡店文化”重现,年长者喜欢在咖啡店耗时,一边喝茶、看报纸及与熟人聊天。

(巴生23日讯)堂食开放后,“咖啡店文化”又重现,不过在疫情仍未完全受控制之际,雪隆贩商公会联合会呼吁消费者应继续减少带老人和小孩外出用餐!

当雪兰莪州政府于5月4日批准开放堂食服务时,雪隆一带约80%餐饮业者皆抱持观望态度,大部分都表示将继续以打包、外卖方式经营。



不过经过一个多星期观察后,如今巴生一带已有不少餐饮业者开始恢复提供堂食服务。

一眼望去,菜市消费者多为年长者。

巴生肉骨茶室打“头阵”

其中,巴生闻名美食肉骨茶室更是打头阵,成为市内最先提供堂食服务的餐饮业,而且,在消费者拥有“肉骨茶还是坐着吃才美味”的想法推动下,也让不少肉骨茶店渐渐恢复勃勃生机。

如今咖啡店也开始加入堂食服务行列,一些地区甚至有逐渐恢复过往喝茶聊天翻阅报纸的现象,尤其一些用餐长者更喜欢在咖啡店内与两三好友一边啜饮咖啡,一边谈笑风生。

不过,雪隆贩商公会联合会主席陈联发今日前往永安镇早市实地了解时提醒消费者,疫情仍严峻且有条件行动管控令仍未结束,选择就坐用餐者应严守标准作业程序,切勿耗太长时间用餐,更不要偕老带幼堂食,让他们暴露在感染风险中。



出席者包括该联合会顾问陈秀溪、投诉组主任潘国全、巴生滨海小贩公会妇女组主任郑桂峦。

陈联发(右二)偕同陈秀溪(左起)、郑桂峦及潘国全(右)前往永安镇了解商贩作业情况。

暂弃喝茶聊天习惯——雪隆贩商公会联合会主席●陈联发

卫生部一再提醒老人与小孩乃是2019冠状病毒病感染高风险群体,为此,希望大家可以再忍耐一下,尤其年长者应暂时改掉与三五好友到咖啡店喝茶聊天的习惯。

随着有条件管控令实行后,不难发现有很多人开始抱持松懈态度,尤其购物场所、菜市、咖啡店等有逐渐恢复生机迹象,然而,光顾者多为年长人士。

根据观察,在菜市排长龙者,多为年长者,而且,他们也习惯买完菜,就到附近咖啡店喝茶歇息,尤其边喝饮料,边与他人聊天,不过,在疫情仍未全面受控制下来,加上,他们属于高风险全体,理应多保重身体才对。

我希望大家能够照顾自己之余,也为家人着想,不要经常外出暴露感染风险中,最终染病后不仅害自己,也会连累身边至亲。

我们认为高风险群体应尽量减少外出,其中,除了年长者,父母也不要携带幼儿外出购物。

餐饮业者也务必做好一切防疫措施,就算一刻也不能放松,比如桌椅摆放之间空间要有2公尺距离、确保进入餐馆者记录名字或登入SElangkah联系追踪系统、测量体温、提供搓手液等。

永安镇一带菜市或杂货店确实有做到这些防疫措施,为此,希望消费者也能够给予配合。

尽管拥有SElangkah追踪联系系统,不过年长者因不谙科技运作,只好选择使用“手动式”。

慎防不明来电诈骗——投诉组主任●潘国全

餐饮业者及消费者应严守标准作业程序,疫情期间,也需慎防不明来电的诈骗陷阱,同时更不要采用贿赂方式解决问题,以免最终得不偿失。

一旦出现冠病追踪事件,不论官员或执法人员都会通过电话联系,直接要求人们到附近指定的中央医院或诊所检疫而已,期间,官员也不会在电联上要求提供个人资料,为此,不论是商家或消费者都要有所意识,避免遭诈骗集团有机可趁。

倘若发现致电官员所提出可疑要求,就应立刻再三确认或向他人求助。

无论如何,我们认为餐饮业者应严厉遵守标准作业程序,身体不适就应休业,同时,避免任何漏洞让他人可借机发挥。

关注早夜市生计——顾问●陈秀溪

再次呼吁中央和州政府务必关注早夜市业者的生计,尽速拟出一套标准作业程序,好让商贩可提早重新开业。

早夜市商贩真的是手停口停的,因此只有提早开业才是最终方案;至于州政府早前颁发的500令吉援助金也无法维持多久,希望州政府能发放第2次援助金,同时也让茶餐室小贩受惠,以减轻生活负担。

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要闻

黄瑞林:让友族了解改观 旅游美食节推广多元肉骨茶

(巴生28日讯)雪州行政议员拿督黄瑞林建议,在往后举行的旅游节和美食节活动,设立不同食材准备的肉骨茶档口,以让各族都有机会品尝肉骨茶,并对这道国家美食遗产改观。

他说,肉骨茶除了猪肉以外,还有鸡肉、羊肉和素肉骨茶,这些都应被大力推广,让更多友族认识巴生肉骨茶文化,打破肉骨茶便是猪肉的刻板印象,潜移默化教育和引导他们对这项美食改观。

“旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信,以及行动党议员一直都在国会里捍卫肉骨茶文化,而肉骨茶能获得国家美食遗产的殊荣,证明是有其特长。因此,我们应该让他们知道肉骨茶其实是可以很多元化的。”

黄瑞林是掌管雪州地方政府、旅游及华人新村发展事务的行政议员。他今日在第一届2024巴生肉骨茶嘉年华上致词时说,一旦各个种族都有机会品尝肉骨茶,将能让他们逐渐了解,并喜欢上这道美食,肉骨茶便可世代传承下去。

他也表示,身为负责旅游事务的行政议员,他在推动雪州旅游发展的同时,也积极寻找和宣扬道地美食。

“想到美食,就一定会想到雪州巴生的肉骨茶,只闻其味,即可令人食指大动。”

他说,肉骨茶发源自百年前,使用中药材和肉煲成汤,好让当时从事粗活的工他人能够吃得饱。经过多年传承至今,其精彩已不是单单一碗肉骨茶,并变得多样化,有各种不同口味,各家品牌也皆有着自己的故事和口味。

柯鹏飞:巴生和肉骨茶密不可分

巴生新城州议员柯鹏飞指出,今天在马来西亚的任何角落,巴生和肉骨茶已成为密不可分美食商标。

他说,马来西亚多元美食值得大家骄傲,而一个民族的文化绝对离不开美食。

“我希望主办方明年能够将肉骨茶嘉年华办得更好,成为雪州的年度活动。”

此外,他认为,推动雪州旅游业,必须要有一个强大的地方规划蓝图,而当一个地方获得发展,将为各方带来好处。因此,他希望巴生的基础设施也能进一步提升。

陈丽丽:巴生标志食物

巴生肉骨茶公会会长陈丽丽表示,巴生肉骨茶从追求温饱,到文化传承,再成为巴生历史性的标志食物,已在马来西亚扎下了深深的根。

“我们也把这道华人美食推广到各个族群,所以现在有了鸡、羊、牛肉骨茶等,成为属于全体马来西亚人的美食。”

她希望,此次活动可让大家更深入了解华人的美食传统,与其蕴含的历史意义。

她也强调,推广工作不会随着这次活动的结束而停止,而是会持续守护好它,继续大力推广巴生肉骨茶。

5000人捧场首届巴生肉骨茶嘉年华

第一届2024巴生肉骨茶嘉年华圆满举行,吸引逾5000名老饕前来捧场,反应热烈。

此活动是由人情巴生和巴生肉骨茶公会联办,于今日上午8时至下午2时,在巴生福建会馆礼堂举行。

共有18家肉骨茶业者参与这项活动。除了传统汤与干肉骨茶外,还有鸡肉骨茶、羊肉骨茶、素肉骨茶,以及肉骨茶口味的甜点。

活动协办单位有品味巴生、巴生国际青年商会、雪兰莪永春会馆青年团、巴生国会议员甘纳峇迪劳服务中心、巴生新城州议员柯鹏飞服务中心;以及大地茶行和巴生中华总商会为支持单位。

出席嘉宾有行动党元老丹斯里林吉祥、行动党蕉赖国会议员陈国伟、班达马兰州议员梁德志、巴生福建会馆会长拿督吴亚烈、雪兰莪滨海中华总商会兼巴生中华总商会会长拿督陈杰辉、人情巴生主席陈如坚,以及巴生国会议员甘纳巴迪劳特别助理林志益等。

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