（峇株巴辖28日讯）在艰难时刻献上贴心服务，老字号面包店不计酬劳送货上门，只愿疫情严峻的行动管控指令期间不再出现“面包荒”，让老顾客们能继续闻到熟悉的面包香，无需为家中老小的三餐温饱过分忧虑。

众所周知，各种品牌白面包在管控令实施后供不应求，造成民间出现“面包荒”，令许多消费者日日为“扑面包”而忙。

在峇株巴辖，出现了买20令吉面包就提供送货上门的服务，而且不限范围，就连距离面包店门面逾15公里之遥的四加亭或中江皇子城都照送不误。试问这样的生意，究竟能赚多少钱？

30年的峇市老字号面包店源美面包西果公司业者黄景翔（27岁）向《南洋商报》透露，管控令一开跑，坊间即出现白面包“一包难求”的情况，作为一个面包老字号的经营者，他不愿坊间继续出现“面包荒”，因此决定延长每日的面包制作时间，提供送货上门服务。

“现在不是考虑能赚多少钱的时候，危机当前，既然顾客们挺了源美30年，此时已到了源美为顾客们尽一分力的时刻，顾客无法在管控期间出门购物，那么我们就安排送货上门，无论在市区还是甘榜，我们都尽力去做。”

黄景翔：不及处理订单盼体谅

有一些顾客抱怨未被处理订单。

黄景翔说，自从在手机群组及面簿开放面包预订服务以来，他和员工们的手机时刻响不停，很多时候真的忙不过来，还来不及一一回复和确认订单，手机就出现当机情况，令他倍感无奈。

将安排24小时生产

“请顾客们体谅，我已安排员工专门负责处理网上的订单，所有信息都会回复，只是需要时间处理，其实我们和员工没有停过手，大家都在赶制面包，以便在下午时分完成所有送货服务。”

他说，随着首相在本周三宣布管控令延长两周至4月14日，他将安排人手24小时生产。

“不靠冠病发财”
与顾客共赴时艰

每日增产多5倍面包迎市，黄景翔愿在风口浪尖上，耗尽精力和人力，与顾客共赴时艰。

他说，老字号的传统老店，利润不能与其他行业攀比，但该店维系的是一份30年的面包情怀，不需要靠这个病毒来发财。

“源美是街知巷闻的老招牌，是很多市民从小到大熟悉的古早味，作为这样的老店，不论多艰难，都有责任不让面包断货，才能或多或少安抚消费者不安的心情。”

他说，由于自知无法满足所有顾客，他只能埋头苦干，不问盈利，而自问能助多少有需要的人，若人人都有一口面包充饥，他就算尽了企业责任，不论好评恶评，皆足矣。

“我接获的订单中，目前处在新加坡及国内各地的游子占了大部分，当游子思乡情切，又担心老小没有温饱，他们向我下单时，我只能尽量帮忙，不多收其他费用。”

面包师傅戴郡辉：凌晨开工至晚上11时

这边厢门市生意爆增，那边厢网上订单不断，面包师为求增产，不惜一天工作近20小时，日夜赶工制作面包不言倦。

与黄景翔一同经营面包店的面包师傅戴郡辉（32岁）表示，他每天凌晨3时已到面包店开工，间中只会休息用餐和处理一些订单，一天下来，忙碌节奏会一直延续到晚上11时才会停歇，令他精疲力尽。

“我的工作团队，包括门市人员、烘焙副手、包装员、送货员、订单处理员等共10人，他们都按照管控令下的时间上班，而到门市消费的顾客，也必须遵守人数限制，不会让大家暴露在感染病毒的风险中。”

他说，赶工的日子很充实也很累，希望疫情能停止恶化，并祈愿病毒危机能尽快烟消云散，让老百姓过回安稳的日子。

“很多人赞叹我们的生意做不完，但其实我们做的是良心工作，基本上要聘请两个送货员送货、准备送货车，还要负担燃油费，这接一单生意才20令吉，出一趟门的成本就要5令吉了，这还没有计算面包的成本价，不是劳碌钱是什么？”