（劳勿18日讯）食材原料一年几番涨，饮食价格一般却只能一年调一回，饮食小贩只得薄利多销苦撑！以一碗汤面为例，来货成本半年内涨了至少30仙。成本加重，让饮食业者大伤脑筋，有苦自己知。

一直以来，政府都呼吁小贩商家，尽量配合政府的步伐，勿胡乱起价，然而，实际上的情况是，在开销日益沉重的情况下，饮食业者倍感负担沉重。

其实，由于担心市场未能适应，即使面对许多食材原料涨价，也不敢冒然调涨价钱。

虽然说消费税只有征收6%，可是在采购尤其进口食材时，还得面对货币兑换率起伏，导致成本价格皆受所影响。

尤其是面食和熟食小摊，许多都以薄利多销留住客人，但是面对成本频频喊涨，他们大吃不消，惟很多时候也只能自行承担。

只能薄利多销

其中，经常出现价格浮动现象的鸡肉，便宜时以每公斤低过5令吉，涨价时则可飚至每公斤逾8令吉，对于已经在年初农历新年后调整过价格的小贩而言，他们已经不敢再贸然涨价，以免吓跑顾客，只能设法薄利多销。

小贩表示，自从消费税实施以来，人们对物价上涨都显得异常敏感，因此很多时候，只能自行吸纳成本涨幅，保住客源。

江鱼仔涨15%
双溪内阿娥面档●郑伟强

最近采购的配料成本面对涨价现象。

例如，相信因为减产，加上市场供不应求，一些本地江鱼仔价格相较过去两三年，涨了至少15%。

虽然面对的成本加重，但仍会选择优质的品质作为熬汤用途。档口也尽量把价格维持在合理范围，避免造成顾客的负担。

设法增加收入
中竞华小食堂业者●阿凤

面对的成本压力持续上增，但不能随意调整食物价钱，只能薄利多销。

由于售卖的食物价格是按照投标上的价格售卖，除非逼不得已，否则不会征求校方同意，调整食物价格。

为了避免亏损，本身也只能设法增加收入，弥补不足。

数月内涨数次
猪肉粉小贩●陈金龙

佐料的价钱，可以在几个月里几次调涨，导致如今必须面对成本高，利润低的处境。

可是，小贩一般却只能一年调整价格一次，根本追不上随时调涨的食材价格。

顾客谨慎消费

面对消费税及马币贬值的影响，各个消费者都对涨价感到很敏感，也谨慎消费。

因此，除非迫不得已，我才视情况调涨物价。

最重要的是现今行情放缓，加上光顾的都是熟客，因此不会随便起价。