（哥打峇鲁17日讯）经济放缓，马来西亚丹江弟子规教学中心素食馆为了开源节流，首次推出“2令吉素食外卖”，销量每天达350至400份。

所推出的外卖素食有椰浆饭、咖喱饭、杂烩饭、猪肠粉、南瓜面包、南瓜加央及凉茶等，价廉物美，不只减轻该素食馆的经济压力，也让选择吃素的大众省下不少膳食费。

该素食馆目前每月提供素食的开销是2万5000至3万令吉，若以400份外卖计算，每天收入为800令吉，扣除周五没营业，21天就有1万6800令吉，让丹江的经济负担减轻许多。

推出上述配套，是希望减轻经济负担，但该中心也希望借此扩大素食圈子，吸引更多人茹素。

在这之前，丹江素食馆皆是以“随缘”捐献方式运作，不管是在素食馆享用或是“打包”，一切都“随缘”捐献。

不过，随着百货涨价，经济放缓，前来吃素者也越来越多，无形中令开销大增。

日均500人光顾

据了解，目前每天上门吃素的人，平均逾500人至600人，遇上农历初一及十五，甚至逾千人光顾，反应热烈。

丹江行政部为了“自救”，从5月1日起，不让民众“免费打包”，鼓励民众每月赞助500令吉。之后，在5月24日，该素食馆推出“2令吉素食外卖”，惟公众若在素食馆享用素食，则照旧一律“随缘”。

无添加剂色料南瓜面包及加央受落

马来西亚丹江弟子规教学中心院长张伟慈向《南洋商报》指出，丹江在推出“2令吉素食外卖”后，已经先后获得学校团体、会计楼、办公楼及个人响应。

他说，目前反应最好的是南瓜面包与南瓜加央，大家都喜爱没有添加物、防腐剂及色料，新鲜出炉的南瓜面包及手工制作南瓜加央。

他说，丹江在推出上述配套后，响应的有3类订户，即每天下订单者（散户）、长期包伙食者及亲自到素食馆打包者。

“我们推出这样的价格，是站在消费者角度来看，大家只须付些少费用，便可享有美味素食。”

感谢赞助商捐献

他感谢一些赞助商，尤其是《南洋商报》于4月12日的独家报道，指该素食馆因经济放缓，原本以随缘捐助的方式运作，不得不于5月1日起规定打包民众每月赞助500令吉后，引起许多赞助商的关注。

他说，这些赞助商在阅及报道及听到相关情况后，都决定给予捐献，减轻了长期供应“随缘”素食的素食馆许多负担。

谈到菜单配套时，张伟慈表示，菜单将会几个月做出一些变动，但获良好反应的菜单，则会保留下来，包括南瓜面包与南瓜加央。

目前获得赞助的计有糙米、酱青、葡萄干及马铃薯等，此外，还有一些公众也自动捐献。

公众愿订购回馈丹江

根据本报现场了解，每天都有许多公众“愿意”前来丹江订购，他们说，主要是因为不只可以吃得健康，也可协助丹江减轻负担。

他们说，他们之前时常前来丹江享用素食，是时候作出一些小回馈了。

人手不足院长助送外卖

“2令吉的收费，对现今的物价来说，是超越了合理。”

在面对人手不足的时候，张伟慈院长及王振强老师都会亲自协助。张院长会负责骑电动脚踏车送外卖，若订单多，王振强会一早6时许就前来制作南瓜面包。

2令吉素食外卖细则

■ 公众有意订购请在早上10时30分之前下订单。

■ 订购日从星期六至星期四，星期五休息。

■ 订购后，食物将在上午11时30分至中午1时30分送抵。

■ 若有兴趣订购，可通过短讯或WHATAPPS 017-900 3250。

■ 若成功订购将会回复。

■ 送外卖只限哥打峇鲁市区。