商余

300年前画中的热带水果
您认识几种?

荷兰17世纪中叶名为《巴达维亚的市集》的油画。

期待中的“亚洲探险记——17世纪东西交流传奇”终于开始在台北故宫博物院展出至3月10日。笔者趁着4天连假,前往参观,期待对于南洋的殖民时期历史与文化有更深入的认识。

经过去背景处理的《巴达维亚的市集》油画。

其中最吸引我的是一幅荷兰17世纪中叶名为《巴达维亚的市集》(East Indian Market Stall in Batavia)的油画,典藏于1640-1666年间,据传是艾伯特·艾克豪特所绘。知道是指巴达维亚的东印度市场的摊子,所绘为水果摊,摊贩的主人看来是位华侨,顾客中有位穿着纱笼,披着长发的华服妇女,妇女前有一只摩鹿加葵花鹦鹉。展场一旁有位到过东南亚旅游的看展者问她孩子说:“请说出画中的5种水果名字!”唔,这的确是这幅画作的主题,也是来自大马的笔者所留意的。



画面由右而左,可以见到吊挂着成串的香蕉,浑圆饱满的属于山蕉,较特别的要属图左榴梿用茅草叶呈十字的绑法,将榴梿绑束并在上端提柄处打绳结,以便提送,今日已不可见。为了让欧洲人由画中认识远东的水果,画家除了画出热带水果的外貌,还画了水果的剖面或剥开水果,以供更深层的认识这些水果。

露菰(Duku)

如:(一)在成串香蕉下,故意画了蕉皮半剥,露出白果肉的香蕉;(二)在青黄不一的椰子中,对半剖开椰子,露出透明的椰水与白晳的椰肉;(三)所绘两颗波罗蜜中,其中一颗也是对半剖开,露出被利刃切开变白的种子与带褐的完整种子,在果皮边呈环状排列;(四)橘红的黄梨显示了当时未改良的果肉较酸,熟透才取食,3颗黄梨,其中两颗的冠芽已长到可以分株了,一旁也有齐切的黄梨,灵出熟透的黄果肉;(四)约6颗山竹中,已有三颗剥开,露出乳白的果肉,以及果皮内的凹瓣痕;(五)榴梿有3颗,都已熟到裂开溢味了,其中一颗剥开,露出两排白果肉;(六)皮已深黄的柚子,露出半切的红果肉;(七)画了近20颗的芒果,有绿皮有黄皮,乍看之下以为是马铃薯,因为纤维多,剖开呈现不易,所以画家以皮向上半剥,掀开熟黄的果肉来呈现;(八)成串10余颗的露菰,剥了一两颗皮,露出透明的果肉。无非是画家用心的呈现,对于300多年前的欧洲人而言,由陌生而熟悉的方式。

水蓊(Jambu)

时至今日,民智大开,知识流窜,无远弗届,要认识画作中的这些热带水果,除了画面左下的杨桃易认,红毛丹大概还有台湾游客知道,红色的野生莲雾约略可辨。然而,想要全数认识,也许只有南洋地区的看展者才能如数家珍的把各种热带水果分享完毕吧!尤其是绘在红毛丹前面的露菰、绿椰子旁的大水蓊,大概是热带水果达人才能辨识出来吧!



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财经新闻

【视频】推动国内农业生态旅游 观光果园获青睐

随着全球提倡健康与永续,生态旅游逐渐成为时下旅游市场的热点之一,而观光果园更是首当其中获得越来越多游客的青睐。

而大马盛产各种各样热带水果,果园数量更是数不胜数,部分甚至还开放予公众游览,席卷起另一股旅游风,带动果园观光生态游,让国人甚至海外游客走入果园,感受田园生活,体验蔬果采摘乐趣,感受治愈身心灵的美好时光。

同时,还提升众人对于各种水果的认识,从而推动国内农业生态旅游的发展。

Saudagar Nanas Agrofarm

Cafe享受黄梨美食

这里是隐藏在加影的黄梨园,占地4英亩的土地上除了种植着16种不同的黄梨外,还设有一家农场Cafe,为游客提供各种以黄梨为主要食材烹制而成的主食和小吃。

这里,远离城市的喧嚣的同时,基于山坡的地理位置优势,而能将一望无际的城市天际线一览无遗,美食与美景尽情享受。

不得不说,园区内的农场Cafe提供的主食和各类小吃都是园主尽心栽培员工到外学习并自行研制,特别要一试其炸鸡黄梨椰浆饭(Nasi Lemak Nanas Ayam Goreng),搭配独特的黄梨叁巴酱和酥炸的香料炸鸡,别具风味。

其余美食包括黄梨炒饭、黄梨酱烤面包、黄梨鲜果汁、黄梨奶昔、黄梨塔、黄梨曲奇饼等等,都是自家生产。

周围一带的居民早上时段就陆续驱车前来到此看日出享用元气早餐,或是在等待食物的期间,逗一逗园主饲养的鹦鹉“Nanas”。若是幸运,园主有在,那么就有机会观赏一场“飞禽表演”。

园主积极投入教育

园主有着雄心大志,希望能够推动国内的生态旅游的同时,亦积极投入教育行列,在园区一个角落中特别规划一块区域,栽种并清楚名列国内的16个品种,以供到访的游客认识不同的黄梨;甚至还特别制作一个展示板,让众人得以了解各种黄梨的差异。

此外,园区内还栽种各种凤梨花(Bromeliad)。

来到黄梨园,当然还可以在这里采购最新鲜的黄梨啦!MD2会是常年供应,其余品种则需根据其季节性。

Saudagar Nanas Agrofarm

地址:        Lot 3000 Kg Sg Merab Luar, 43000 Kajang, Selangor

入场:        免费

营业时间: 星期六至星期四早上7时半至傍晚6时;星期五休息

HL火龙果生态园

3纪录造必打卡景点

说到雪邦必想起火龙果!而落在雪邦的HL火龙果生态园则是进一步带旺在地旅游,从而提升产自雪邦的火龙果在当地及市场的受欢迎程度。

2011年开始的HL火龙果生态园创下了三大纪录,即园区内的“火龙果造型建筑历史馆”于2021年获得马来西亚纪录大全,以及在2023 年获得健力士世界纪录,成为全球最大火龙果建筑物。

成雪邦独特之处

这座由谢文山亲自在2020年耗时6个月打造的9.7公尺高、宽7.1公尺的“火龙果造型建筑历史馆”,可进入建筑物内后登上顶部,远眺整片火龙果园,还可欣赏飞机飞过头顶的景色。建筑物内还具有特色的360度荧光手绘壁画,承载着雪邦百年农业历史记载。

这个造型不仅是一个纪录,同时也吸引了海内外游客前来打卡,更成为雪邦独特之处。要登入“火龙果造型建筑历史馆”需要购买配套并在员工带领下方可进入。

另一项纪录则是园区在2016年成立全马首家以自家果园盛产的火龙果入馔的主题餐厅,提倡从果园到餐桌的田园式美食享受体验。这里值得期待的食物很多,如火龙果咖哩面包王,粉红外表的面包配上以火龙果花等香料配置而成的香喷喷咖哩鸡,棒极了!

这里提供的火龙果入馔菜单着实丰富,值得在逛完果园后来这里尝尝,无论是主食还是甜品都适合一家大小。

园区内共种植红宝石、皇龙果、白蜜果及最新品种的粉宝石,访客可自由参观,但需要注意火龙果树长有刺,因此穿梭在果树之间需要注意安全。

此外,还种有少数的其他果树,如百香果、龙眼、芒果及观赏黄梨。这里,也提供各种活动,如火龙果种植、采割火龙果、火龙果汉堡制作等等,让众人能够对火龙果有更深层的认识。

HL火龙果生态园

地址:Lot 7608, Jalan Besar, Batu Satu, 43900 Sepang, Selangor

入场:(普通门票)儿童5令吉;成人10令吉

营业时间: 星期一至星期日早上9时至傍晚6时;星期三休息,若遇上公共假期则照常营业

LKE Green Tech Farm

游果园体验榴梿民宿

落在彭亨州文积的LKE Green Tech Farm 科健蔬菜农场,除了主要种植榴梿外,也还种有蜜瓜、樱桃番茄、嫩姜、绿色蔬菜等各种果树。

到来的游客会乘坐Tuk Tuk车在农场内奔驰,参观榴莲园、360度瞭望台、蔬果区、孔雀园、玻璃屋等景点。

这里的榴莲园主要种植猫山王及黑刺为主,榴莲园经过精心照料,每棵树从叶子到树干、树枝都散发着绿色,非常养眼。

工作人员还会带领游客到榴梿展示园区,这里种植其余不同品种的榴梿果树并在果树下列明品种与名字,供游客了解各类榴梿品种,而且游客可以驾驶越野车在榴梿园内穿梭,但前提是需要注意安全。

住民宿吃榴莲配套

另外,为了推广榴梿民宿体验,特别推出198令吉配套,需4人同行,即能每人享用2公斤榴莲、住宿1晚、晚餐及迎宾酒,着实超值。目前已经开放预订,而农场的榴梿供应期会从5月尾开始陆续至年尾,7月及8月便是最旺的时刻。

爬上118梯级便能抵达360度瞭望台的最高点,早晨可观赏云海,下午则可远眺一整片果园与附近的山景,景色秀丽。瞭望台下有间Cafe,售卖榴梿煎蕊、榴梿奶昔、红豆冰,一解登高后的疲累,继续往下一个景点出发。

蔬果区以水耕法种植金鳞蜜瓜、金环蜜瓜、樱桃番茄、小白菜、奶油生菜等等。其中,游客可以体验采割金澄澄的蜜瓜。或是,可以采购各类蔬果,结束这一趟果园观光。

抑或是在离开前,到玻璃屋享用一杯自家农场种植的蔬果汁,如蜜瓜汁、樱桃番茄汁,而尤其是奶油生菜汁,绝对令你惊艳!还有就是,玻璃屋中有园主耗资打造的一棵栩栩如生的榴梿果树,令人犹如置身于榴莲园中。

LKE Green Tech Farm 科健蔬菜农场

地址:  Lot 5412, Jalan Besar, Kampung Manchis, 28730 Bentong, Pahang.

入场:  以每辆Tuk Tuk车100令吉为收费单位

营业时间:星期一至星期日早上9时至傍晚5时

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