（八打灵再也6日讯）大马餐饮业疫中大萎缩，全国咖啡店数量锐减，降幅估计达逾50%，如今再因进口咖啡豆价格暴涨，让复苏中的咖啡店行业前途茫茫。

目前国内普通咖啡店售卖一杯咖啡乌约2令吉，高级咖啡馆则售价约5令吉，随着进口咖啡豆价格暴涨，业者若随之调涨咖啡饮料价，恐造成顾客流失，不涨的话就得承担加重的成本。

自冠病疫情爆发以来，我国餐饮业明显萎缩，其中咖啡店数量减少是餐饮服务整体下滑的趋势之一。

根据大马统计局早前发布的2023年经济普查-餐饮服务报告数据，2015年的餐饮店总数为16万7490家，2022年则降至13万6453家。咖啡店数量则从2015年的6600多家减至2022年的3279家。

难负担成本缩小规模

根据《星报》报道，大马贩商联合会主席罗斯里苏莱曼表示，由于业者难于应付不断上涨的营运成本，只得缩小企业规模。

他举例，若一些业主曾经营餐馆，他们如今改为经营小档馆，而小馆主则缩小规模至经营餐车，以节下店面租金。

网售食品冲击餐馆

大马回教餐馆业者协会（Presma）主席拿督贾瓦哈阿里说，在收入减少后，一些餐馆业者减少了分店数量求存。

“但对于新业者和只有一两家分店的小型业者，在疫情冲击中难以求存，往往会倒闭或在市场上消失。”

他认为，影响该行业的另一因素是网上食品配送平台的蓬勃发展与现有企业竞争。