英公益组织抱怨中餐太咸 BBC:多是西方人做的

（伦敦19日讯）据英国广播公司（BBC）报道，中餐和中餐外卖是许多英国人喜欢的菜肴之一，但最近，英国一个叫“减盐行动”的健康公益组织在分析了150多份中餐菜肴之后发现其含盐量普遍偏高。

然而，报道称，精通中国饮食的英国烹饪作家扶霞接受英广采访时提醒人们，这一现象主要是指超市和外卖中的一些中餐，而在英国生产的中式快餐主要是由西方人针对西方人的口味而生产的。

根据世界卫生组织的推荐量，成年人每天摄入的盐量不要超过6克，也就是一茶匙的量。

根据“减盐行动”数据，中餐的豆豉炒牛肉或鸡肉中的含盐量较高。在外卖中，炒饭和炒面中含盐量最高，最高可以达到11.5克，几乎接近世卫推荐量的两倍。

扶霞认为，吃中餐加酱油并不是平时中国人在家就餐的习惯，因为人们在家里吃中餐时，如果炒菜中本身已经有盐的话，就不会再加酱油和吃蛋炒饭（高盐）了。所以并不是像报道描绘的那样高盐不健康。

指数

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波动(%)

富时隆综指

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