（吉隆坡30日讯）农历新年将至，年饼抢先上市，以激起消费者试吃及下订，争取业绩！

尽管今年许多原料如鸡蛋、奶油、白糖等原料价格上涨，但基于市道低迷，农历新年也与开学同月，以致大部分业者为免打击消费士气，今年大多数维持旧价出售，有部分业者则每桶年饼略调1至2令吉。

《南洋商报》记者日前巡视茨厂街，发现不少商贩已开始摆上各式年饼出售，除了一般传统常见黄梨饼、蛋圈、花生饼、绿豆饼、米饼外，也有不少迎合年轻人或小孩口味的饼干，或是充满大马人口味的咸蛋香、咖啡口味手工饼或小吃等。

农历新年靠近开学

受访业者坦言，由于明年农历新年与开学分别落在月头与月尾，大部分家庭开销倍增，担心年货市场慢热，所以提前在本月先推出部分的年饼，以试水温及让消费者提前买些试吃，激起购买欲。

此外，年尾与学校假期多人出游，商贩希望趁此机会摆卖，可先抢市；尤其是新加坡或印尼华侨，是商贩的目标之一，尤其新加坡游客，口味与大马相近，加上经济能力强，一般都会大量采购。

无论如何，尽管市场慢热，但商贩还是看好今年的年饼市场可达到一定的销量，所以大部分业者不减量，保持往年一样的货源出售。

●陈汝顺（凤凰饼家业者）

忧年货市场慢热

明年开学与农历新年相隔不到一个月，加上新年落在月尾，打工一族大多数等出粮才有闲钱，让人担心年货市场会慢热。

为了维持业绩，年饼价格大多数维持不变，自行承担一些原料的涨价，以薄利多销方式来吸引客户购买；尤其是现在年尾及学校假期，很多本地人或外州人到茨厂街玩乐，可从中推销年饼。

此外，新加坡或印尼游客喜欢大马的年饼，提前售卖年饼可抢先促销，并希望明年大马旅游年，吸引更多游客到访茨厂街，促进经济增长；公会相信会配合旅游年举办活动，带动人潮。

●何先生（121档小贩）

提前发售让顾客试吃

年尾人潮多，加上农历新年即将来临，提前一个多月发售年饼，让客人先买试吃口味，再下订，反应还不错，有不少本地人或华籍游客也会先买来抢先吃过瘾。

由于年饼一般不可退货，并且手工制作，产量有限，所以今年年饼数量会与往年一致，无意增加太多，担心消费者少买而滞销。

同时，今年许多材料上涨了，为了维持品质，每桶年饼涨价1至2令吉，基于年饼品质保证，真材实料，客户明白通货膨胀，没有抱怨。

●黄溢安（茨厂街同心圆番薯蛋小贩）

料最后一分钟抢购

已开始逐步添加年饼出售，加上目前学校假期，本地人与游客多，开始有人询问，但基于农历年也靠近开学日，担心有家庭者会慢热办年货，加上华人顾念亲情，年饼价格便宜，是主妇送礼首选，相信会最后一分钟出现抢购的情景。

尚在观察市场走势，所以年饼会维持往年一样数量，不会特别减或加，除了本地客，也会向新加坡人推销年饼，由于马新口味接近，大马年货低价，深受他们喜爱；以及印尼华侨若有到来，也会多少买一些带回去。

我们年饼为手工饼，大多数由一群想帮补家用或欲增加收入的职业妇女业余制作，基于市场竞争大，年饼价格大多数保持不变，以薄利多销方式来出售，并有推出一些应节的老鼠造型饼或本地流行的咸香口味，来吸引年长或年轻的消费者购买。