（台湾13日讯）吃鱼有益身体健康，可预防失智，降低心血管疾病风险，不过肾脏科医生林轩任分享，一名男子不烟不酒、饮食清淡，却肾功能衰退非常不解，检查才发现砷中毒，竟是长期吃“1种鱼”酿祸。
医生林轩任在脸书发文指出，该病患热爱钓鱼，只要闲暇无事就会跑去海钓，每天餐桌上一定会有深海鱼料理，但某次健康检查显示肾功能下降，让他相当不解，自己每天早睡早起，饮食清淡，没有抽烟喝酒习惯，怎么会罹患肾脏病？后来经检查发现，该病患尿液中砷含量超标近6倍，因为深海鱼中含有大量的砷，他长期食用才会导致砷中毒。
林轩任说明，砷就是俗称的砒霜，在日常生活中，砷可以透过多种途径进入身体，包括受污染的地下水或农作物、深海鱼类与贝类、来源不明的保健食品、工业暴露等等。
特别是在深海鱼类食物链中，砷会从小鱼累积到大鱼，因此深海鱼和甲壳类、贝类等，更容易累积较高浓度的砷。
砷中毒常见5症状
林轩任指出，砷中毒的症状包括腹泻、血便、心律不整、疲劳、昏迷等，但慢性砷中毒通常没有立即明显的症状，长期下来会造成肾脏与肝脏损伤、神经与皮肤症状，甚至会增加肝癌、肺癌、膀胱癌、皮肤癌等风险。
如何预防砷中毒？林轩任说，最简单的方式就是均衡饮食，并且多样化，避免长期大量食用单一食物，建议多摄取富含维生素A、C、E等抗氧化物的蔬果，有助于身体排毒。
假如要使用保健食品，建议选择有政府认证的合格产品，避免购买来路不明、成分标示不清的品项。若筛检发现重金属超标，首先应检视并调整生活中的暴露源，这通常比药物治疗更有效。
新闻来源：TVBS新闻网
