图/文|刘锦龙 /红酒爱好者
5月份，马来西亚的葡萄酒行业可以说是星光熠熠，因为很多酒庄庄主或高管在吉隆坡办品酒会或葡萄酒宴。其中被众星捧月则是纳帕谷葡萄酒Opus One首席执行长克里斯·林奇（Chris Lynch）主持的品酒会及垂直年份葡萄酒晚宴，热闹到连法国及美国驻马大使都出席了！
备受赞誉的纳帕谷葡萄酒作品一号（Opus One）的诞生，是葡萄酒界两位巨擘合作的成果：法国波尔多木桐酒庄（Mouton Rothschild）的菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe De Rothschild）和来自加州纳帕谷的先锋酿酒师罗伯特·蒙达维（Robert Mondavi）。
尽管合作计划早已酝酿多年，但他们于 1980 年正式宣布合作，共同目标是在纳帕谷酿造出一款波尔多风格的混酿，以便能跻身世界顶级葡萄酒之列；既能体现波尔多葡萄酒的优雅，又能展现加州赤霞珠浓郁的果香。
作品一号的首款年份酒于1979年酿造，采用位于奥克维尔（Oakville）To Kalon 葡萄园的葡萄酿造。最初，这款酒被称为“Napamedoc”，但在 1982 年正式命名为“Opus One”。这个名字由菲利普男爵提议，象征着音乐界的“首部杰作”，恰如其分地体现了他们开创性的创作。
创下最昂贵葡萄酒纪录
1979年和1980年的前两个年份在1984年正式发售，1979年份的售价高达每瓶50美元（约211令吉），创下当时加州最昂贵的葡萄酒纪录。这一成功进一步巩固了 作品一号的声誉。
多年来，即使在两位创始人菲利普男爵（1988年去世）和罗伯特·蒙大维（2008年去世）之后，作品一号依然蓬勃发展。2004 年，星座集团收购了罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）酒庄，罗斯柴尔德家族与作品一号达成协议，赋予其市场营销、葡萄园管理和行政管理的自主权，确保创始人最初的愿景始终是其核心。
如今，作品一号依然是这段非凡合作的见证，继续生产备受追捧的以赤霞珠为主的佳酿，体现了新旧世界酿酒工艺的和谐融合。
疯狂传奇的开始
晚宴前，笔者访问作品一号现任首席执行官克里斯·林奇（Chris Lynch）如何看待作品一号对葡萄酒行业的贡献。
他表示：“2000年我加入Opus One，菲利普男爵和我说，我们的酒庄就像一艘UFO，从来没有人看过。我们创造了一款波尔多不像波尔多、纳帕谷不像纳帕谷的葡萄酒，是开创性、是疯狂的！现在我们已经是传奇了！用纳帕谷加上波尔多的酿酒技术就是作品一号的贡献。”
员工的葡萄酒Overture
Overture是作品一号的“副牌葡萄酒”，最初是一款无年份混酿，展现了多种年份葡萄酒和5种传统波尔多葡萄品种混酿的艺术，使其口感更加柔顺，上市即可享用（这酒以前只供员工饮用，机缘巧合下有一次顾客尝到，一发不可收拾的就出名了）。2021年是第一批带年份被装瓶的。
更直接的饮用体验
当晚，2021 Overture和2021作品一号被安排配搭前菜。2021 Overture以其清新、优雅和易饮性而著称。它捕捉正牌葡萄酒的精髓，同时比其正牌酒款带来更直接的饮用体验；2021年份的作品一号则被广泛誉为一款真正卓越的年份，备受评论家和收藏家的期待。它的酒体明亮，风味浓郁，与芬芳相得益彰。
这款酒酒体饱满，却又异常平衡优雅，中段口感柔顺，单宁细腻，层次分明，融合良好并结构感十足，我预测这酒将成为这家酒庄的下一个传奇！
“作品一号”巡览
2014年作品一号：
呈现了均衡且风格及更偏向“旧世界”。最初的香气包括芬芳的紫罗兰及玫瑰的香气。口中酸度活泼，提升了果味，并带来充满活力的余味。回味悠长，带有摩卡、红茶的芬芳，并时常伴有淡淡的草本或泥土气息。配搭厨师创造的野生蘑菇塔，酒及菜的鲜味有很好的共鸣。
2015年作品一号：
呈现深邃石榴紫色，香味令人心驰神往，以浓郁的黑莓和蓝莓香气开场，并交织着诱人的紫罗兰、鼠尾草的芬芳。随着香气的演变，我嗅到肉桂、甘草、黑巧克力、以及雪茄盒的芬芳。它酒体饱满、强劲有力，但又平衡优美，是一款外柔内刚的顶级葡萄酒。
搭配了黄油闷多宝鱼沾上龙虾、羊肚菌及波尔多葡萄酒酱汁。
纳帕谷的2016年份葡萄酒：
普遍认为是一个近乎完美的生长季节，酿造出的葡萄酒具有极佳的平衡性，浓度和新鲜度。2016作品一号兼具成熟与内敛，鲜亮的果香完美的融合了单宁。虽然现在易于入口，但它拥有丰富的结构和细腻的口感，可以优雅地陈酿数十年，使其丰富的风味和香气得以充分发展。
配搭了威林顿牛扒。嗯，我多希望这道菜是一块豪迈的五分熟肉眼牛扒。
2013年的作品一号：
克里斯·林奇透露2013作品一号是酒庄迄今为止最好的年份。香气极具表现力，复杂多变，需要时间才能慢慢展现。浓郁的蓝莓果酱、黑莓派和黑加仑汁香气迸发而出。随着在杯中氧化，更深层次的美味和泥土气息逐渐显现，包括未抽过的雪茄、新皮革、烤迷迭香及薄荷。
传奇的2013配搭烤羊鞍配迷迭香汁和黑蒜泥。晚宴到这我已经饮饱食醉。
2021年的作品一号：
最后，我拿起2021年的作品一号酒瓶为自己及我的同桌、钢琴家Hii Mei Lin添上一杯。祝贺她今晚用她的演奏完美结合了Opus One 晚宴。许多来宾，包括我都被他的曲子《蓝色狂想曲·Rhapsody in Blue》征服了！
