（伦敦27日讯）别再迷信抗皱霜或超级食物了，抗老化的秘密，或许就藏在你每天早上那杯咖啡里。
据《新闻周刊》（Newsweek）报道，英国伦敦玛丽女王大学的科学家在《Microbial Cell》期刊上发表最新研究指出，咖啡因可能有助于延长细胞寿命、提升细胞健康，这一发现让咖啡这种常见饮品再添健康“光环”。
研究团队使用一种名为“裂殖酵母”的单细胞生物进行实验，这种酵母在细胞能量代谢方面的机制与人类细胞相似。研究发现，咖啡因不仅能提神醒脑，还能刺激体内的“燃料感应器”——腺苷酸活化蛋白激酶（AMPK）。这种蛋白质几乎存在于所有细胞中，负责管理能量使用，帮助细胞应对压力、调控生长，甚至修复DNA。
研究作者、遗传学家拉利斯（Babis Rallis）指出：“咖啡因能够开启AMPK的开关，而AMPK正是细胞抗老化机制中的关键角色。”
事实上，AMPK早已引起科学界的关注，像是治疗第二型糖尿病的常用药“二甲双胍”（Metformin）就可激活AMPK，也因其可能延年益寿的特性而备受研究。
这项发现也意味着，有规律摄取咖啡因的人，也许能增强细胞应对压力与自我修复的能力。
不过拉利斯也提醒，适量才是关键：“正如古希腊谚语所说：‘凡事适度最好。’我们研究的是咖啡因，不是整杯咖啡，毕竟咖啡中含有数百种化合物。可乐也含咖啡因，但显然我们不会建议你每天喝好几罐。”
新闻来源：中时新闻网
