生活常识
许多人追求健康长寿，往往将重点放在体重、血糖和胆固醇等指标上，但血管健康同样重要。血管一旦硬化、失去弹性，不仅损害心脏和大脑，甚至会影响记忆和睡眠。
通过日常饮食，可以让血管重获弹性，进而延年益寿。根据今年发表于《欧洲预防心脏医学期刊》的最新系统性回顾与统合分析，维持血管健康的“关键因子”包括黄烷-3-醇（flavan-3-ols）。
研究发现，若能稳定摄取黄烷-3-醇，不仅能帮助血压下降，更能显著改善血管的“弹性”与“反应力”，也就是所谓的血管内皮功能，让血管重新恢复“呼吸”的能力。
黑巧克力有益处
此外，它还具有强大的抗氧化作用，能减少血管内壁的发炎反应和自由基损害，从而延缓动脉硬化。更令人振奋的是，它还能提升微血管的通透性与修复力，让身体在高压环境下拥有更好的应对和调节能力。在部分研究中，甚至观察到心血管死亡率下降超过25%。
黄烷-3-醇这种天然的植化素广泛存在于绿茶、红茶、可可粉、黑巧克力、苹果、葡萄皮和葡萄籽。
要如何轻松摄取黄烷-3-醇？例如：
早餐在燕麦中加入2匙无糖可可粉、每天食用1至2块可可含量70%以上的黑巧克力、喝不加糖的茶，例如绿茶、红茶或乌龙茶，搭配一颗苹果或几颗连皮的葡萄。
