（哥打峇鲁24日讯）秉持着人人都可吃上经济早餐的理念，初创业的华裔贩商，以每包2令吉的价格售卖各式良心早餐。
不愿具名的阿杰（40岁），早年在本地工作了10余年后到外地工作，后来因承受不了工作压力，选择回乡创业。
阿杰也是一名吃客，喜欢到处寻觅美食。他曾经到过马六甲，并对当地的1令吉经济早餐印象深刻。
阿杰受询时说，每次外出用餐，平均一碟餐食都要6令吉50仙或更贵，因此他便萌起在吉兰丹打造“2令吉经济早餐”的想法。
“如果马六甲能够有1令吉早餐，为何吉兰丹不能有2令吉早餐？所以我决定大胆尝试，在9月初开始营业，推出经济早餐，包括炒饭、炒米粉、炒冬粉及粥。”
茶水只卖1元
“小的每包2令吉，大的则每包3令吉，加蛋另计。由于甫开店，现阶段还在观察顾客的反应及试水温。如果反应良好，可能会推出更多各类的早餐。”
他指出，顾客可选择打包或在店里享用，茶水有咖啡乌及凉茶，皆1令吉。
他说，由于甫开店不久，平常日子人潮不多，因此他一般只售卖两款早餐，有时是炒饭与粥，有时是炒米粉及炒面。
他说，百物涨价，食材也纷纷起价，因此开业初期也不敢推出太多款式的早餐，毕竟卖不完的早餐都是要倒丢的，不仅浪费也蒙受亏损。
他指出，他是从早上8时开始售卖，卖完就收摊。
“除了售卖经济早餐，我本身也有在网上售卖纸折品，赚取外快。
“创业不是简单的事，更何况餐饮业的竞争是最激烈的，我只希望让更多人可以吃到经济早餐，也希望在3个月内可能看到一点成绩，让我更有动力继续前进。”
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