（吉隆坡25日讯）Tsukiji Fresh私人有限公司与Sendo Ichi Seafood（马）私人有限公司今日携手举办“最重蓝鳍金枪鱼现场切割活动”，此项历史性创举也成功被列入马来西亚纪录大全。

蓝鳍金枪鱼是世界上最贵的鱼，素有“鱼中钻石”之称，而本次用于切割的蓝鳍金枪鱼，名为“伊达目黑”（Date Meguro），重达132公斤，市价为10万令吉。

蓝鳍金枪是世界上最贵的鱼

伊达目黑于上周六在日本日振岛一带被捕获后，再从爱媛县空运至大马。

这项在日料餐厅“筑地八号”（Tsukiji No.8）盛大举行的活动，获得大马纪录大全市场及活动副总经理黄程运的见证。

根据现场情况，蓝鳍金枪鱼过磅后，就交由拥有逾25年经验的日本顶级厨师大友慎介切割，在其精湛刀工下，金枪鱼骨肉分离，变成一盘盘鲜美的生鱼片。

主办当局发文告说，本次活动展示了烹饪艺术及海鲜工艺的丰富遗产：“它汇集了技艺精湛的厨师、海鲜爱好者和受邀嘉宾，共同见证和欣赏处理珍贵美食的复杂过程。”

出席者包括民主行动党武吉免登国会议员方贵伦、Tsukiji Fresh公司董事戴荣伟及黄耀锋、世纪食品（国际）有限公司集团总运营长兼Sendo Ichi Seafood公司总经理姚元龙。