星期五是一家人吃团圆饭的大日子，相信家家户户的餐桌上都会摆满丰盛的菜肴吧？每逢除夕夜，就是“晒菜色”的高峰期，打开社交媒体，从上滑到下，你就可以知道亲戚朋友、甚至不曾见面的网友的家吃什么大餐，这种“美食洗版”的网络习俗已成为大年初一前夕的温馨现象。

不过，你有没有想过，晒菜色还不够，不如特别一点，也晒一晒餐桌？今年就搞搞新意，不要只让美味佳肴专美，也让餐桌散发春节气息吧！

在一个家庭中，餐桌扮演着一个连系者的角色。不论是佳节或否，只要一个人喊说：“开饭啦！”家庭成员都会各自放下手中的事，一家人围坐在餐桌旁一起用餐，亲密感情就是在吃吃喝喝中增进的。

春节就是要一家团圆和谐，除了吃喝，还有一个方法可以促进亲情哦！餐桌布置，一个让一张普通桌子摇身一变为“亲情大使”的装饰手法，不仅可凝聚家人的心，解开交流的枷锁，也能在团圆相聚中注入满满的温暖和爱。

隶属于梳邦英迪国际学院（INTI）的英迪艺术与设计中心（ICAD），派出了4位室内设计达人来分享团圆餐桌布置小妙招，以一问一答的方式点亮你的脑中小灯泡！

●英迪艺术与设计中心院长洪东瑛（洪）

●室内设计系主任莫哈默苏非（苏）

●室内设计系讲师张嘉峰（张）

●室内设计系讲师谢式彦（谢）

问：团圆餐桌用圆桌或长桌较好？ 

洪：大部分的华人比较喜欢圆桌，因为圆桌更符合团团圆圆的中国传统习俗。家庭成员多的话，圆桌比较容易加位，而长桌的4个尖角会限制座位。不过，不是每个饭厅都有足够空间摆放大圆桌，所以使用长桌也是另一个选择。圆有圆的布置，长有长的布置，问题不大。

苏：圆桌的优势是有一个中心点，一家人可以互相看到对方的脸，很容易就能展开交流；而长桌并没有一个固定的中心点，比较适合小型家庭，好处是它可以靠墙摆放，不会占用太多的空间。

餐桌的形状需要与户型搭配。若是长方形户型，可以选择方桌；若饭厅面积充足或偏正方形就可以考虑圆桌。

问：如果选用长桌，你的布置建议是？ 

张：由于多数人都会使用圆桌，所以我们想以长桌为例，提供一些较具创意的布置方法。

首先，当有人问起为何使用长桌时，一个新话题就打开了，互动交流就产生了。长桌还有一个好处，可以摆放桌旗。配合新年，桌旗的颜色可以采用红色或金色。

长桌不像圆桌，圆桌只要把菜肴放置在中间，每个用餐的人都能方便夹到。如果把菜肴放置在长桌的中间，就需要有人随时传递菜肴，可能这会比较麻烦。我们建议可以在餐桌旁加一张专放食物的岛式厨房，拿了食物后再回到餐桌用餐。

洪：其实，传递菜肴也是一种互动方式，这也是一种关心的表现。不过，除了岛式厨房，我也建议以重复同款菜肴的方式放置在长桌的各一边。如果把长桌拆开来看，就是两个正方形，同款菜肴可以各放一边。

虽然圆桌比较受欢迎，但从设计的角度来看，解决方法永远不会只有一种。有些家庭的人数太多，不够位子坐时，就把折叠方桌一张张接起来，这也能够营造一种团圆热闹氛围。有时候，我们需视不同的情况，以作出适当的安排。

问：如何同时把传统和当代元素融入餐桌布置？ 

张：长辈一般较喜欢传统风格，采用的装饰均有团圆、吉祥等含义，晚辈则趋向现代化，讲究审美、玩味、气氛等，不只要好看，也要符合社交媒体流行的拍照角度潮流，所以餐桌布置可以在这方面下一点心思。

要平衡传统和当代的布置风格，必须从用色、装饰和灯光下手。先从用色说起，新年的吉祥色是红色，这是一种大胆和高能量的色彩。如果眼睛被大量红色轰炸，可能会造成视觉疲劳。从这个意义上来说，色彩比例和色调组成是展现和谐和现代的新年室内设计关键。

举个例子，有着时尚图案的艳红坐垫与深灰色沙发会形成鲜明对比；一块深红色的桌布会与白色的碟子形成鲜明对比。

突显强烈视觉效果

从审美的眼光来看，要突显红色未必什么都要红彤彤的，你可以选一些与红色有鲜明对比的中性色做搭配，如金色、绿色、灰色等。缩小红色的比例，反而更能突显出红色的强烈视觉效果。

装饰方面，我建议更换一块跟平时不同的桌布，像亚麻面料是非常实用的料子，它古朴典雅，能装扮空间，呈现温馨感，简单却又不失时尚。

任何喜庆的餐桌布置总需要一个核心装饰，比如壮观的烛台或高立插花。在餐桌的另一部分，可以摆放一些小件的自然物品如树枝、球果、小石子做装饰。记得，奇数往往比偶数要来得好！

当然，新年的象征元素绝不能少，像是十二生肖、吉祥装饰和色彩，都可以借由当代元素表现出来，以吸引年轻一代。譬如，适合年轻人的老鼠几何造型纸艺，或适合长辈的兰花装饰。

苏：如果你有吊灯或台灯，不妨考虑把灯罩换成灯笼造型的，也可以把灯泡换成暖白色，以营造一种喜庆的氛围。

灯笼不一定要红色的，不过绝对不能使用白灯笼，那是华人的忌讳。灯笼通常是可以折叠的，新年后可以收起来，明年重复使用。

张：采用现代化风格不是要摒弃传统风格，而是从传统风格中找出能够诠释现代风格的元素。虽然整体布置看起来是现代化，但永远离不开传统的基底。

问：现今人人一机在手，如何通过餐桌布置让低头族抬起头来，促进长辈和晚辈的互动交流？

张：除了设计餐桌布置，也可以设计餐桌上的活动，以开启家人之间的互动模式，加强新年团圆的意义。举个例子，通过设定一个主题，家人可以各自找一些小物品放在餐桌上，并讲述有关物品对自己的意义，借此打开话题。

或者，把祝福语写在一张纸条上，装进红包封内，在吃团圆饭时互相交换。还有哦，装筷子的纸套或餐巾也可以让孩子做简单的手作，让孩子有一种参与感。

也许对传统华人来说，这种方式较倾向西式风格，但仍然脱离不了团圆的本意，而且更富新鲜感。

洪：现在有很多人选择出外吃团圆饭，这样可以省下事前准备和善后的麻烦。我认为，吃什么其实不重要，最重要是家人从各个地方回家团聚的感觉。

团聚的意义是什么？就是后辈要为家里的长辈着想，让长辈有机会与后辈保持亲密联系。的确，在家用餐是比较麻烦，但无论如何，家里还是最舒服的，而且用餐后还可以继续交流，这不是更好吗？

问：请分享餐桌布置的“Do’s”和“Don’ts”。 

张：颜色方面，当然要小心不要使用太多黑色，长辈可不喜欢呢！另外，避免选用多个突出的装饰品。好比说，餐桌上摆放了一个大花瓶，那就不要再摆类似的大件物品了，你可以选用其他小件的摆设品。

苏：摆放在餐桌中心位置的摆设品不宜太高或太大，以免阻碍视线，影响沟通。餐桌上可以摆放小盆的活植物和花卉，让整个空间充满生气，植物的颜色也可以暖和以红色为主色调的空间色。

谢：要记得，餐桌布置必须要考量到是否会影响进食，也要考虑到食物与装饰品是否会有冲突、餐后的清理问题等。其实，餐桌布置恰到好处就好，因为食物本身也是一种装饰品，像七彩捞生的颜色就很丰富、吸睛力已经很强了。

问：如何让餐桌周围的空间增添新年气氛？ 

张：中文之美在于意韵无穷，无数的同音词都有着吉祥寓意。譬如，年年有余的“余”与“鱼”同音，所以在做空间布置时可以采用金鱼缸、印有金鱼图案的枕头套、用鱼形碟子装鱼形饼干等，尽量运用新创意，借由引起大家的好奇心来增进互动交流。

苏：如果想要融入现代化元素，结合长辈和后辈的喜好，我建议餐桌不要采用太多的红色，因为周遭的布置已被新年装饰填满，餐桌可以稍微“低调”些。

谢：一想到新年装饰，最简单快速的方法就是购买。在这个时代，什么都买新的太容易了，可是有多少人想过，明年还会继续用吗？还是只用了一次就放在一旁积尘？

我建议，大家不妨考虑使用现有物品做装饰。有些东西可能还是新的，但你完全没用过，新年就可以拿出来用，设法找个机会让它们派上用场，这不仅能装饰家居，为生活增添新意，同时还能为你带来好心情。

照片回忆当装饰

还有一种东西很适合做装饰品，就是照片。现在多数人的照片只存在手机里，很少人会列印出来。后辈可以把一些值得回忆的照片拿去冲洗，装进相框摆放或悬挂在家里各处。当家人相聚或亲戚朋友上门拜访时，看到照片就会打开话题，建立相聚的美好氛围，而且新年后也可以继续摆放。

当然也不能忘了春联咯！春联不一定要出自大师的手笔，即使是孩子写的也很有意义。春联上的祝福语具有正面、激励的作用，而且可以常年展示，时时刻刻拥抱祝福。