（关丹21日讯）网购真空包装年菜已成为农历新年的饮食新趋势！家庭“煮”妇只需将真空包装、冰冻保鲜的年菜解冻后蒸热即可上桌，不必在厨房里辛苦烹煮，合家也能团圆欢聚用餐。

现代家庭的女性，很多都是职业女性，难得佳节可喘一口气，即使家庭主妇长期主内也需要休息，购买可保鲜年菜在家里聚餐，方便温馨。

尤其农历新年，许多酒楼餐馆也休息，保鲜年菜是另一个不错的选择，省时、省力也省钱。

网购回家随时享用

毕竟新春外出用餐，因照常营业的食肆较少而致人潮较拥挤，消费或也较贵。

如今网上可找到各种各样的真空包装年菜，其中包括盆菜、叫化鸡、烧鸭、纸包鸡、猪脚、佛体、鱼类菜肴、饺子，其中也包括籍贯传统特色菜肴，算盘子也有。

年菜代购业者盘秀娟接受《南洋商报》采访时表示，年菜总代理收集各州美食，把年菜烹煮好之后，就会马上真空包装年菜，然后再冷冻，以确保年菜的新鲜度。

她表说，年菜价格相对便宜，因为省下租金和门面员工的成本。

她表示，新年期间，很多小贩中心和餐馆都暂时休业，即使营业，也人潮拥挤，因此网购年菜放在家里，可随时取出来食用。

她说，有些顾客是买给妈妈或家婆作为新年贺礼，让她们在新年期间不必操劳，好好休息。

顾客群以女性居多，除了职业妇女，也有家庭主妇

她表示，她代购的年菜有10样，一般约顾客在下午时间面交，顾客也下班了。

现做年菜供顾客预订

雷凤玉（31岁）和黄健昌（37岁）夫妻平时开面档，黄氏也是厨师，趁新年做年菜销售。

雷风玉表示，今年试做年菜出售，好比烧鸡冬菇凤爪、姜丝豆酱鲨鱼、佛钵咕噜肉、佛钵斋菜、盐椒虾材料准备好以后，在年廿九摊位现做现卖。

她说，现做现卖的年菜比较新鲜，顾客买了回家直接吃，反应不错。

她说，顾客最好可以事先预定年菜，因为材料必须准备好。

“预订的顾客多数是因为不想看到妈妈或婆婆在新年期间煮得太辛苦。”

同时，年菜网购代理Jazz Lei受访时表示，真空包装年菜预订数量非常多。

她表示，各式各样的真空包装年菜，方便顾客团圆用餐，现代人讲究便利，也不想妈妈婆婆新年还得熬在厨房。

报道：梁慧芳