踏入2020年迎来象征“鼠到福来，聪慧灵动”的庚子金鼠年！金鼠，谐音“有金可数”，也寓意招财进宝、财源广进。而在这充满欢乐及团圆气息的喜庆节日，无论是与同事、三五好友或家人挚爱，都要团聚在一起共享佳肴，同庆新春佳节。

农历新年当然少不了与亲友团聚的时刻，而美食往往是联系情感的最佳方式之一。

备受城内饕客追捧的皇宫集团今年推出4款新年套餐，分为1188令吉的新春欢乐年年宴、1388令吉的新春喜气盈门宴、1488令吉的新春如意吉祥宴以及1988令吉的新春金鼠献瑞宴。

套餐丰俭由人，备有7至9样菜式， 包括捞生、汤品、主食及甜品等，可供10人享用。

从构思菜单、选定原料、采买食材等，总厨汤志恒率领团队历经近4个月筹备，加上好兆头的菜式名称，如龙马精神发财捞生、添福添寿身壮健、心想事成好得意、鸿运当头年有余等，致力打造色香味俱全且充满好意头的粤式佳肴。

健康捞生·风生水起

新年当然少不了捞得风生水起的捞生，今年皇宫集团特别选用澳洲、纽西兰进口的珍珠龙虾，加上新鲜三文鱼及酥炸鱼皮，打造发财三文鱼龙虾捞生，多层次的口感让人停不了口。

汤志恒表示，捞生保留传统的红萝卜丝、沙葛丝、花生、脆饼等，搭配以柠檬、果酱等制成的秘制酱汁，酸酸甜甜的滋味，吃多也不会腻，且迎合现代人追求健康的需求。

汤品方面，主推的宫廷迷你佛跳墙用料十足，选用高级的鲍参翅肚加上以老鸡、火腿、赤肉等熬煮6小时的高汤，汤头清澈但鲜甜无比，且带有浓郁胶质感。

七头南非鲍鱼伴海参是道功夫菜，耗时耗精力，每样食材必须分开烹调，即以高汤熬煮的新鲜鲍鱼，搭配带有烟熏味的菲律宾乌丸参，加上香浓鲍鱼汁，齿颊留香，满足饕客味蕾。

五福临门·年年顺景

此外，皇宫集团亦备有供4人享用的五福临门宴及年年顺景宴，价格从388令吉起；供6人享用的龙腾展翅宴及万事如意眼，价格从568令吉起。每款套餐皆涵括捞生及甜品。

另有团圆富贵鲍鱼盆菜套餐，包括以10余种材料特制的盆菜、鸿运捞三文鱼生、家肥屋润走地鸡、百年千孙黄金饭及鲤鱼年糕，价格为6人份488令吉起和10人份688令吉起。

皇宫集团旗下的所有分行皆有推出上述新年套餐及盆菜。农历新年期间，大年初一及二休息，年初三晚市起照常营业。

预订或详情，致电012-7727416 / 019-2044038，浏览www.imbipalacegroup.com.my。

报道：陈慧芬 摄影：姚春显