【视频】鼠到福来 年菜有金可数

踏入2020年迎来象征“鼠到福来,聪慧灵动”的庚子金鼠年!金鼠,谐音“有金可数”,也寓意招财进宝、财源广进。而在这充满欢乐及团圆气息的喜庆节日,无论是与同事、三五好友或家人挚爱,都要团聚在一起共享佳肴,同庆新春佳节。



铺满各式腊味的香港腊味扣饭,散发浓浓年味。
微辣的剁椒黄金银鳕鱼适合大马人的嗜辣口味。

农历新年当然少不了与亲友团聚的时刻,而美食往往是联系情感的最佳方式之一。

备受城内饕客追捧的皇宫集团今年推出4款新年套餐,分为1188令吉的新春欢乐年年宴、1388令吉的新春喜气盈门宴、1488令吉的新春如意吉祥宴以及1988令吉的新春金鼠献瑞宴。

套餐丰俭由人,备有7至9样菜式, 包括捞生、汤品、主食及甜品等,可供10人享用。

从构思菜单、选定原料、采买食材等,总厨汤志恒率领团队历经近4个月筹备,加上好兆头的菜式名称,如龙马精神发财捞生、添福添寿身壮健、心想事成好得意、鸿运当头年有余等,致力打造色香味俱全且充满好意头的粤式佳肴。

发财三文鱼龙虾捞生选用澳洲进口的珍珠龙虾,让饕客豪吃一整年。

健康捞生·风生水起



新年当然少不了捞得风生水起的捞生,今年皇宫集团特别选用澳洲、纽西兰进口的珍珠龙虾,加上新鲜三文鱼及酥炸鱼皮,打造发财三文鱼龙虾捞生,多层次的口感让人停不了口。

汤志恒表示,捞生保留传统的红萝卜丝、沙葛丝、花生、脆饼等,搭配以柠檬、果酱等制成的秘制酱汁,酸酸甜甜的滋味,吃多也不会腻,且迎合现代人追求健康的需求。

汤品方面,主推的宫廷迷你佛跳墙用料十足,选用高级的鲍参翅肚加上以老鸡、火腿、赤肉等熬煮6小时的高汤,汤头清澈但鲜甜无比,且带有浓郁胶质感。

七头南非鲍鱼伴海参是道功夫菜,耗时耗精力,每样食材必须分开烹调,即以高汤熬煮的新鲜鲍鱼,搭配带有烟熏味的菲律宾乌丸参,加上香浓鲍鱼汁,齿颊留香,满足饕客味蕾。

宫廷迷你佛跳墙用料十足,汤头胶质感丰富。
被要求再度重返新年套餐的鲤鱼年糕以马六甲椰糖制成,佐以新鲜椰丝,带有香浓椰香。

五福临门·年年顺景

此外,皇宫集团亦备有供4人享用的五福临门宴及年年顺景宴,价格从388令吉起;供6人享用的龙腾展翅宴及万事如意眼,价格从568令吉起。每款套餐皆涵括捞生及甜品。

另有团圆富贵鲍鱼盆菜套餐,包括以10余种材料特制的盆菜、鸿运捞三文鱼生、家肥屋润走地鸡、百年千孙黄金饭及鲤鱼年糕,价格为6人份488令吉起和10人份688令吉起。

皇宫集团旗下的所有分行皆有推出上述新年套餐及盆菜。农历新年期间,大年初一及二休息,年初三晚市起照常营业。

预订或详情,致电012-7727416 / 019-2044038,浏览www.imbipalacegroup.com.my。

皇宫集团恭祝各界金鼠吉祥,新年快乐;左起为总经理张美玉、董事经理钱桿贤、董事主席拿督林德来及汤志恒。

报道:陈慧芬 摄影:姚春显

报道:陈慧芬 摄影:姚春显

报道:陈慧芬 摄影:姚春显

报道:陈慧芬 摄影:姚春显

报道:陈慧芬 摄影:姚春显