（槟城7日讯）今年的收工宴酒席订桌非但慢热，订单更比去年减约15%。

槟城姑苏广存堂茶酒楼公会会长誉玉芝接受《南洋商报》访问时指出，往年收工宴酒席在农历新年前的2个月下订的热烈情况已不复在，使到酒家在上个月度过战战兢兢的空窗期后，终于在靠近年关的元月迎来曙光和旺景，订单接踵而来。

“然而，许多酒家和餐馆业者的收工宴订单还是比去年减少约15%。”

誉玉芝说，经济放缓和面对商家开源节流，是今年收工宴酒席订单比去年差的主要原因之一。

她表示，今年的经济放缓情况使到许多公司未能发花红，员工的加薪情况也不乐观，公司在设收工宴方面也采取谨慎的态度做出斟酌。

最后一分钟订桌

她表示，相信一些商家是基于财政年度的表现和财务状况公布后，才决定是否照旧或扩大收工宴的规模，因此才会出现最后一分钟订桌的情况。

“订桌的商家多数是每年固定进行常年宴会的公司，各公司老板都是以财政年结束后的业绩来衡量情况订桌，餐席是否丰富视业绩而定。”

她形容，基于今年的新春假期较短，一般学子和工人都是在年初四或初五开学或开工，商家都挤在近日才开始订桌，赶在收工前办好收工宴或周年宴会。

誉玉芝指出，一些公司基于业绩不佳，而面对未能发花红的窘境，员工的加薪情况更为不乐观，惟基于收工宴是常年必办，所以商家还是会坚持办下去，惟规模或会缩小或选择比较经济实惠的宴席。

另一方面她说，槟州各酒家由除夕至年初五的订座，整体情况还算兴旺和爆满，因此相信订单会在近日陆续有来。新年的菜单介于1000令吉以上至逾2000令吉的都有。