过年吃年菜，吃的是意头、是喜悦，也是团圆。

齐齐举筷，尽往“波斯顿龙虾锦绣捞”里捞，里面尽是芒果、木瓜、蜜瓜、雪梨、葡萄、绿柚、红萝卜、日本青瓜、日本生菜、紫生菜、腰豆、杏仁片等十多种五彩缤纷的菜丝果丝，混搭在由桃酱、西施酱、梅膏、酸柑汁调成的捞生酱里，酸酸甜甜，先开了大家的胃口。

接着，来一盆“鲍鱼福气大盆菜”，大瓷盆里，从最低层、最吸汁的娃娃菜、发菜、天津粟子、大粒花菇、鱼鳔、芋头扣花肉、传统猪手、当归烧鸭、走地鸡、海明虾、青边蚝，到最上层的原粒鲍鱼等，层层堆叠，海荤蔬什，尽显豪气。

御宝海鲜酒家主厨蔡万隆说，大盆菜的每一道菜，先经过烹煮入味，因此每一层吃来，从最鲜的原粒鲍鱼到最清的娃娃菜，味味不同。

吃过了浓醇厚味的“鲍鱼福气大盆菜”，再来喝一碗“花开富贵鱼鳔炖原只马来鸡”，滋补的原只马来鸡、富含胶原蛋白的鱼鳔和清热润肺的霸王花，经过4个小时的慢火炖煮，滋润鲜美无比。

“有机蛋蒸游水龙虎斑”是先将约一公斤大、生鲜活跳的龙虎斑烫过油，之后和有机蛋蒸熟，再淋上上等头抽、洒点葱花，皮酥肉嫩的游水龙虎斑，原汁原味。

“黑钻慈菇炒虾球”是蔡万隆中西合璧的做法。用西式最近大热、素有黑钻美称的黑松露，和年节才出现的慈菇切片炒虾球，黑钻点点，为慈菇与虾球着墨添香，增添了慈菇与虾球的高贵。

其它新春菜式包括脆皮伦敦鸭伴鸿运金福袋、贵气健身的马草鸡饭、传统巧手椰丝蒸年糕和黄金芋香金薯炸年糕。

大年除夕财神到

甫新张不久的御宝海鲜酒家配合新春佳节提供多式新年套席，每席从988令吉（10人享用）起，大年除夕更设有傍晚5时（有财神爷驾到）与晚上8时两场，同时推出新春外卖：鲍鱼福气盆菜（约售488令吉、足10人享用，须3天前预订）、传统金甲齐心捞（一卖约68令吉）、贵气健身马草鸡饭（一只约售168令吉）等，从大年初一至十五照常营业；年初一至初九，则提早至上午10时开市。

地址：PALAZZO 19（前称The 19 USJ City Mall）2楼 

电话：03-80248777、80232530