狮城海味干货业者新春“备战”
海参减产涨价30%

海味业者已进入春节“备战”状态。

(新加坡29日讯)农历新年将至,新加坡海味干货业者进入“热身”阶段,受访业者指今年海参受低产量影响,价格相比去年上涨达30%。

今年是个“早年”,位于新加坡加冷路的维多利亚批发中心目前已进入新春“备战”状态,不少海味批发商正忙碌补货。



《新明日报》访问海味批发商“亚包号”老板之一的蔡为家(60岁),他表示已开始为新春作准备,今年海味价格全面起了约10%,其中海参普遍涨价15至30%不等。

“海参以大小和等级定价,新加坡海参多数来自印尼、澳洲和南太平洋岛屿。因为产量减少,导致进口价格上涨。”

他指出,目前上等的海参(2至3条)每公斤售价为600至650元(约1832至1985令吉)。

海珍私人有限公司老板郑先生(31岁)说,尽管经济放缓,但新春该买的不会少,相信新加坡人购买力不减。

郑老板说,鲍鱼、燕窝、花胶、海参和干贝等这类干货货源比较不稳定,因此价格每年都会上涨。相较来看,固定产品如罐头类,则会下跌约10%。



反观日本干贝产量猛增,价格下滑10至30%。

蔡为家说,年底大部分海味干货会因食客需求增加,价格有所上扬,但市场供应仍是影响价格走势的主要因素。