改变商业模式 走向多元化
电召车放眼外卖市场

优步(Uber)发明的电子召车商业模式对民众出行带来巨大变化,惟电子召车公司却陷入了无法赚钱窘境,无奈之下,这些公司只能走向多元化,希望通过其他业务来牟取利润,尤其是东南亚仍在不断发展的外卖服务。



外卖送餐并不是一个新概念,今天服务商改变的只是送餐的方式。以前,顾客常直接打电话给餐馆下订单。现在,所有这些都可以在移动应用软件或在线上进行,消费者也有了更多选择。

安永会计事务所负责消费行业全球新兴市场的詹丹乔希指出,在东南亚,外卖应用软件在相对较短的时间内就成为了主流,这些外卖公司在速度、便利和选择性方面相互竞争。

东南亚地区10%至20%的城市民众曾使用过这些服务。据乔希说,现在东南亚有超过50%的人在使用智能手机,这表明智能手机的进一步普及还有很大的增长空间。

据外媒报道,东南亚电召车巨头Grab餐饮外卖业务“Grabfood”的地区负责人林克捷指出,该公司正更加重视不断增长的外卖业务,以推动长期增长和走向盈利。

“我们在餐饮外卖业务上看到了巨大的增长,我们在整个东南亚地区都有分散的餐饮外卖业务,但还没有完全覆盖整个地区。”



Grab的餐饮外卖业务始于2016年。随后在去年,Grab收购了美国优步的东南亚地区业务,也获得了优步的外卖业务,随后Grab的外卖业务开始扩张。

Grab外卖订单增7倍

Grab餐饮外卖服务在2018年初只服务印尼的两个城市,截至目前,其服务已覆盖了200多个城市,这些城市主要分布在印尼各地,还包括泰国、马来西亚、新加坡、菲律宾和越南。

据报道,Grab拒绝透露其应用软件上的外卖订单总数。但该公司表示,它在越南每天处理约30万份订单,今年1月至4月间在泰国的订单约为400万份。

据Grab称,外卖订单量增长了7倍。总体而言,外卖业务目前约占Grab总交易额的20%,而2018年这一比例不到5%。

Grab外卖业务在东南亚的竞争对手包括Gojek、Foodpanda和来自英国的外卖公司Deliveroo,其中Deliveroo已在外卖市场耕耘了6年时间。

印尼初创企业Gojek向外媒指出,在过去8个月,该公司在亚洲地区的餐饮外卖业务规模扩大了一倍。

Gojek在电召车、餐饮外卖和移动支付等领域与Grab展开竞争。该公司表示,每月为来自3个国家的40万家餐馆提供了“5000多万订单的外卖服务”。

送餐边际成本低

瑞士投资银行瑞银去年6月预测,全球在线餐饮外卖市场在未来10年将增长10倍以上,从2018年的350亿美元(下同,约1465亿令吉)增长到2030年的约3650亿美元。

该银行发布的报告称,更多的家庭式烹饪将被餐馆或中央厨房的外卖所取代。

美国贝恩公司亚太区数字业务联席主管弗洛里安霍普受询时说:“你会突然看到一场真正的餐饮外卖大战。这是可以理解的,因为外卖领域有很多钱可以赚,利润率相当高。”

霍普指出,送餐的边际成本(比如多送一个披萨新增的成本)对于一家餐馆来说是最低的,因为厨房已开始运转了。

“这样一来,餐饮外卖公司就有可能从一项交易中,获得更高佣金和更高的利润率。”

夜间经济效果显现
外卖订单明显提升

《中国外卖产业调查研究报告》指出,中国外卖产业在今年上半年的市场规模保持较快增长,约为2623亿元人民币(下同,约1549亿令吉)。夜间外卖消费订单占比明显提升。

由中国饭店协会外卖专业委员会及美团研究院联合发布的报告称,在近期中国多地政府出台繁荣夜间经济的政策措施影响下,中国外卖消费时段也从午餐、晚餐双高峰向全时段扩展,夜间消费(晚间6时至凌晨6时)订单占比明显提升。

报告显示,今年上半年美团外卖夜间消费在全天消费中的占比高达35.7%。这是外卖品类日益丰富、配送越来越快捷便利化、餐饮商户延长营业时间等多种因素的共同作用。

报告认为,2019年上半年,品类扩张、用户消费习惯养成、夜间经济发展、区域下沉、家庭小型化成为外卖产业新的增长点和助推器。

此前,移动互联网数据检测平台Trustdata发布报告预计,2019年中国外卖全年的交易金额将从2018年的4613亿元增长到6035亿元,名义增长30.8%

快餐小吃占69%

报告研究发现,中国三线及以下城市成为外卖产业新的增长点。2019年上半年外卖产业新增用户中三线及以下城市的占比达到了44.2%。

“当前外卖消费以美食和甜点饮品为主,外卖品类从餐饮正在向非餐饮拓展。2019年上半年快餐小吃在美食品类中占比高达69%,其次为西餐、地方菜、海鲜烧烤、日韩料理等。”

报告指出,随着中国智能配送系统的发展,中国外卖产业的即时配送能力不断提高,外卖的服务场景由餐饮拓展至生活超市、生鲜果蔬、医药健康、鲜花绿植等多个品类。

报告认为,中国外卖产业经过前几年的快速增长后出现一些新趋势:产业发展重心从需求侧向供给侧转换;产业增长模式由“红利驱动”转向“效率驱动”;外卖产业生态边界扩大,上下游产业伙伴增多等。

电商电召车吸引三分二投资

东南亚数字经济融资增

从2015年至今年上半年,东南亚数字经济企业共融资370亿美元,电子商务业者和电子召车业者吸引了三分之二投资。

根据谷歌、淡马锡控股和新研究伙伴贝恩公司(Bain&Company)发布的2019年《e-Conomy东南亚》报告,今年第二季全球创投风险投资同比萎缩17.5%,虽然大环境刮逆风,但东南亚数字经济融资仍稳健增长。

电召车增幅最大

“今年上半年,东南亚业者共筹集76亿美元,比去年同期增加7%,其中超过九成都流向新加坡和印尼市场。”

新加坡依然是区域企业融资的门户市场,今年上半年本地共吸引53亿美元投资,比去年同期增长10%。印尼企业筹集18亿美元,和去年同期持平。

在四大数字经济领域中,电召车领域的融资规模增幅最大,今年上半年共筹集35亿美元,同比增长40%。电子商务领域融资维持在25亿美元。

网上旅游服务和网络媒体的融资额双双跌至1亿美元,同比分别下跌50%和80%。

过去4年半里,三分之二的区域融资都集中在11家估值超过10亿美元的独角兽公司,共计240亿美元。

另有50亿美元流向70多家“潜在独角兽”公司(Aspiring Unicorns),即估值介于1亿至10亿美元的企业。

报告指出,东南亚业者当前最大的障碍是缺少人才,尤其是工程技术人员。

东南亚数字消费者

6年内料将破3亿人

东南亚数字消费者预计在2025年达到3亿1000万人,比2018年上扬24%;人均数字消费消费额更将增长两倍至390美元,服装和个人护理是两大主导领域。

社交媒体面簿和咨询公司贝恩(Bain)上个月共同公布的调查报告指出,本区域数字消费者人数过去3年里增长了2.8倍,从2015年的9000万增长到去年的2亿5000万人。区域人口财富攀升、网络覆盖率提高和消费选择增加,都持续推动数字消费上扬。

这项调查访问了新加坡、马来西亚、印尼、菲律宾、泰国和越南的近1万3000人,并采访了30多位区域企业总裁和风险创投人。

调查显示,到了2025年,区域新增数码消费者中,有70%至80%都是新兴中产群体。