春秋2.0熬出爆品企业/拿督刘明

2019年11月01日

不久前在宴会上遇到一位朋友，谈到中国餐饮业的情况。他说中国企业为什么那么积极，因为他们是战地求存，而我们却是悠哉地过活。

朋友这话说的一点没错，中国改革开放40年，他们的零售市场就像战国时代，硝烟四起但百家争鸣。

40年的“抗战”，中国零售业者吸取和学习东西方的精华，开拓了一条属于中国大陆自己的套路。

我问品类爆品专家胡隽老师，为什么西方的一些企业管理理论，到了大陆更加能发挥得淋漓尽致？

中国有着全球最大的应用创新市场，人多，让“应用”成本可负担；良好“应用”消费群让“应用”可执行。

他说：

1）创新分两种：理论创新、应用创新。一些人说的创新是理论创新，比如移动支付、区块链等等，都是非常宏观的创新。但很多人忽视和忘了，在商业领域，应用创新才是更有价值、最落地的创新。

2）中国有着全球最大的应用创新市场，这表现在3大特点上：庞大人口数量+良好应用消费群+多层次的市场。

人多，让“应用”成本可负担；良好“应用”消费群让“应用”可执行。

比如中国基建的健全，不仅在于交通物流的全国串通，还有移动互联的良好覆盖率。中国有超过500万座4G基站，而美国则仅有20万座。但以中国人口之多，费用平均分担下来，就便宜很多！

因为信用卡等因素制约，在美国就难以实行中国式的无现金支付模式。

多层次市场，让“应用”产生多重拉动力，移动支付从一线城市到五线城市，逐级拉动，也诞生了“拼多多”这样的新零售。

3）在全球格局中，中国已经从过往的世界工厂摇身一变，成为一个“超级应用”创新的枢纽。这个枢纽定位将使得不论是地缘经济还是互联网经济，财富都必然从中国开始，再扩散到全球。

创新应用到产品开发

胡老师讲的品类爆品，就是一种应用创新。他把杰克·特劳特（Jack Trout）和阿尔·里斯（Al Ries）的Positioning（定位）更加深入聚焦，是首位把创新应用到产品开发的人，通过心智选择、心智品类、心智抓手这3方面升级，让产品变爆品，让消费者想到这个品类的时候，第一个想到你，就是所谓用户的心智排名。

毕竟现在的经商环境，已经不是1981年两位大师写《The battle of your mind》（定位营销策略）时那么单纯了，尤其对消费者心智的竞争，就需要更加细腻的解剖。

比如上期文章提起的《喜家德虾仁水饺》和《乐凯撒榴梿披萨》为例，他们就是在竞争激烈的红海切入，找到竞争者忽略的品类，进而打造新的品类爆品！

定位清晰执行力惊人

马来西亚虽然不具备以上所提的三大应用创新的特点：庞大人口、良好人口应用消费群和多层次的市场，但随着竞争加剧，不同行业都出现了明显的同质化，利润缩减，价格战兴起，这就更需要在心智上聚焦品类（但不代表你只能做很少的产品），让顾客首选你，这样才是摆脱同质化，提高业绩的战略之道。

我曾经把现在的乱象，尤其是竞争激烈的中国消费市场，比喻为“春秋2.0”其实是不为过的。当时“春秋1.0”七国之乱局，各国占据一方都想称霸，战火不曾停歇，所以才有诸子的百家争鸣，纷纷为知音的主子们或百姓提供了脑力激荡和解决方案。

大陆的零售业恰如其份，都力争上游，都想尽办法突围而出，所以，很多理论和方法就这样被实践出来，证明可行的。

上个星期的深圳之旅，刚好给了我实地考察的机会。

大陆的一般企业当然和我国很多中小企业一样，服务和产品都有非常多改善的空间。

但那些大型和知名度较高的企业，就完全让我刮目相看！

我们在路边摊买了一盒四粒装的桃子，卖相不错，心想一定很可口吧！

我因为抱恙没胃口吃。第二天问随队的女儿味道如何？

她说淡而无味！